Chocolat lait 53% Équateur
Cacao variété Nacional
100g
2,98 €
(29,80 € Kilo)
Plus de cacao c'est moins de sucre Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 100g
Produit en rupture
Plus de cacao c'est moins de sucre
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins. Seulement 26% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.
Variétés de cacao
Nacional
Milieu naturel
Mangrove et forêt tropicale côtière (3 500 mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestier
Savoir-faire
Fermentation courte de 3 jours en caisse de bois à la coopérative
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
Lait équitable et bio
Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.
Ingrédients
Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Equateur 35%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°* de France, extrait de vanille°*.
Cacao : 53% minimum dans le chocolat.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% labellisé World Fair Trade Organization avec 20,5% labellisé Bio Equitable en France).
Valeurs nutritionnelles
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Energie |
2477 kJ (592 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
44 g 27 g |
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Glucides dont sucres |
36 g 33 g |
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Fibres alimentaires |
7,9 g |
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Protéines |
9,4 g |
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Sel |
0,15 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque,gluten et graines de sésame.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
La préservation d'une variété native
Dans la province d'Esmeraldas, au sein d’un écosystème forestier les paysans maintiennent la variété de cacao Nacional, spécifique à l’Équateur.
A Esmeraldas, dans des zones de mangroves et de forêts tropicales, les 300 producteurs de la coopérative FONMSOEAM préservent le cacao Nacional face à l’extension des plantations intensives et des variétés hybrides. Un prix équitable pérennise leur modèle rare de cacaoculture.
Le cacao de cette tablette provient également de 5 autres coopératives en Équateur.
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