Chocolat noir 75% Coco Passion
75% de cacao Nicaragua & Togo
100g
3,29 €
(32,90 € Kilo)
Un chocolat noir profondément solaire
Avec cette tablette de chocolat noir Coco Passion, on…
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Format :
- 100g
Un chocolat noir profondément solaire
Avec cette tablette de chocolat noir Coco Passion, on retrouve pour le plaisir des papilles le caractère bien affirmé de notre Grand Cru du Nicaragua, mâtiné de notes exotiques gourmandes.
Le cacao issu de variétés anciennes de type criollo et trinitario, poussé à une teneur de 75% dans cette recette, sert de base à une composition à la fois intense et bien rythmée. La douceur de la noix de coco râpée et le pep’s du fruit de la passion font chalouper le profil aromatique de l'origine Nicaragua, apportant une touche fruitée et solaire qui dialogue harmonieusement avec les notes profondément cacaotées du chocolat.
La noix de coco bio et équitable des producteurs de la coopérative FTAK au Kerala trouve ici un nouveau débouché bien gourmand.
Confectionnée dans notre chocolaterie, cette recette illustre notre engagement pour des filières équitables et bio et des ingrédients soigneusement sélectionnés, au service d’un goût authentique et généreux.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopératives de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Variétés anciennes ou natives de cacaos
Le savoir-faire des producteurs
Fermentation et séchage du cacao adaptés au terroir • Identification des profils aromatiques • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Fabriqué dans notre chocolaterie équitable et bio
Made in Gers • Filière partagée avec les producteurs • Traçabilité totale
Petites séries sur mesure • Finesse de la texture • Respect des arômes des cacaos d’origine
Chocolaterie à faible impact carbone • Construction écologique • 100% Énergie verte • Bâtiment NoWatt Région Occitanie
Ingrédients
Chocolat noir à la noix de coco et aux éclats de fruit de la passion issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Nicaragua et du Togo 64%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, noix de coco° 4%, éclats de fruits de la passion° 2,5% (maltodextrine, concentré de fruit de la passion 1%), arôme naturel de noix de coco°.
Cacao : 75% minimum dans le chocolat.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable : 92,8% du poids total dont 86% certifié SPP. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre de canne.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2461 kJ (588 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
44 g 27 g |
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Glucides dont sucres |
29 g 23 g |
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Fibres alimentaires |
15 g |
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Protéines |
8,6 g |
|
Sel |
0,15 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, graines de sésame et gluten.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un prix juste, moteur pour plus d'agro-écologie
CACAO NICA s’inscrit dans le commerce équitable depuis 2010. Un prix juste et stable renforce les revenus de la coopérative et dynamise les pratiques agro-écologiques.
En 2010, nous mettons en place un projet de commerce équitable avec 250 producteurs de CACAO NICA. Aujourd’hui, leur nombre a doublé, témoin du dynamisme que peut générer une organisation paysanne bio soutenue dans la durée par des prix équitables. La création récente de 14 ateliers de fabrication de bio-intrants pour lutter naturellement contre les maladies du cacaoyer est aussi un indice des innovations agro-écologiques dont peuvent faire preuve les petits producteurs.
Le cacao de cette tablette provient également des coopératives La Campesina et Flor de Dalia au Nicaragua et Union Atsemawoe au Togo.
Avis clients
1 avis clients
5/5
Christelle
Original et frais
A la 1ere dégustation, on a les 3 saveurs qui arrivent un peu séparément (cacao, coco et passion), ça surprend. Alors à la 2ème dégustation, j'ai pris le temps de suivre le conseil du carnet, et là les saveurs se mélangent en bouche. C'est original mais c'est très bon, ça se marie très bien ensemble et c'est frais, c'est agréable.
