Chocolat noir 76% Togo
Grand Cru Akebou
Boisé et notes de fruits secs
100g
2,98 €
(29,80 € kilo)
Le Togo 76% se dévoile avec un nez d’écorces de bois, un brin tannique. En bouche, le carré affiche…
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Format :
- 100g
Le Togo 76% se dévoile avec un nez d’écorces de bois, un brin tannique. En bouche, le carré affiche équilibre et cohérence avec des notes fruitées d’amande et de raisin sec et un final pain d’épices.
Variétés de cacao
Variétés anciennes de type amelonado
Milieu naturel
Plateau entre 600 et 800 m d’altitude, forêt dense et humide
Cacaoyers sous couvert forestier
Savoir-faire
Fermentation de 6 jours en tas sur feuilles de bananiers dans la parcelle ou en caisse de bois à la coopérative
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers
Ingrédients
Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Togo 69,5%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 76% minimum dans le chocolat.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable : 100% du poids total avec 92,5% certifié SPP. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2481 kJ (593 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
46 g 28 g |
|
Glucides dont sucres |
27 g 22 g |
|
Fibres alimentaires |
16 g |
|
Protéines |
8,5 g |
|
Sel |
0,15 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un revenu paysan sécurisé
Le pays Akebou est un plateau enclavé à l'Ouest du Togo. L’isolement de la région favorise la pauvreté. Créer une filière bio de commerce équitable avec la coopérative Atsemawoe sur ce terrain fragile joue un rôle levier de lutte contre la pauvreté.
La sécurité alimentaire des familles de la coopérative ATSEMAWOE repose sur des cultures vivrières : maïs, manioc, riz. L’activité principale pour générer des revenus est le cacao. L’enclavement de la région laisse les coudées franches aux pisteurs qui achètent les fèves à vil prix, sans tenir compte de leurs qualités aromatiques. Depuis 2017, Atsemawoe, l’ONG AVSF et Ethiquable travaillent ensemble pour sécuriser les revenus paysans avec le commerce équitable.
Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative IKPA au Togo.
Avis clients
16 avis clients
5/5
Liliane
Excellent
Maïa
Addictif
Ce chocolat est très équilibré. Son seul défaut : trop bon !
moussaillon
Du velours !
Force et douceur à la fois, équilibre parfait des saveurs.
la Condamine
Excellent
Un cacao très fruité.
Pascal
On retrouve vraiment le goût des fruits secs
Très bon chocolat à déguster. Le goût est vraiment prononcé.
Muriel
J’adore
Fan de ce chocolat 😋
Madiot Chloé
Une tablette aux accents fruités, juste ce qu'il faut pour finir son repas en douceur
Chloé Demoly
En général, j’apprécie les chocolats avec des pourcentages de cacao plus élevé, mais celui-ci est vraiment savoureux. Il est d’abord croquant puis fond en bouche, et l’ensemble des saveurs se révèlent. Il est vraiment délicieux!
Marine BARITEAU
Croquant tout en gardant du fondant.
Douceur en bouche avec un léger peps épicé, un régal en fin de repas.
Texier
Le parfait équilibre est trouvé dans cette tablette!
Juste un délice de subtilité entre la puissance du cacao et l équilibre boisé.
Caporalcerise
Une merveille ! J’aime son goût franc et je lui trouve des notes de café torréfié absolument dingue ! C’est un chocolat que je rachèterais régulièrement.
DAHIMENE
Le parfait chocolat réconfortant, qui enrobe le palais et la langue de sa volupté. Doux et en même temps intense.
Morgane Boisnon
Un chocolat délicieux, tout en rondeur et délicatesse. Ses arômes de fruits secs et de caramel lui donnent un goût de reviens-y!
Marie
Togo à gogo
Encore un coup de maître chocolatier, Lindt peut aller se cacher!
Dom6512
Excellent
Comme habituellement excellent chocolat noir pas trop sucré et sans trop d’amertume, ça devient addictif :-)
Phil37
Très bon avec de multiples arômes
Un arc en ciel de saveurs quand on le laisse fondre dans la bouche. Juste équilibre entre suavité et amertume. Un vrai chocolat, quoi.
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