Chocolat noir Gingembre confit
Cacao 65%
100g
3,37 €
(33,70 € Kilo)
La rencontre réussie des cacaos d'origine avec les accents subtilement épicés du gingembre…
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Format :
- 100g
La rencontre réussie des cacaos d'origine avec les accents subtilement épicés du gingembre confit
Cette tablette de chocolat noir bio et équitable explore une rencontre tout en finesse entre le cacao et le gingembre. L’équilibre est au cœur de cette recette : le cacao conserve toute son expression, tandis que le gingembre accompagne la dégustation avec délicatesse et longueur.
Dosé à 65 % de cacao, le chocolat révèle une intensité aromatique élégante, issue d’un assemblage de cacaos d’origine. De véritables morceaux de gingembre confit, subtilement soutenus par une touche de gingembre en poudre, viennent enrichir la dégustation sans jamais prendre le dessus. Le gingembre reste bien présent, apportant ses notes fruitées chaleureuses, tout en évitant un piquant excessif ou poivré qui masquerait les arômes du cacao.
Fabriquée dans notre chocolaterie coopérative, cette tablette associe agriculture biologique, commerce équitable et savoir-faire chocolatier pour un chocolat noir raffiné, à la fois original et accessible.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopératives de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Variétés anciennes ou natives de cacaos
Le savoir-faire des producteurs
Fermentation et séchage du cacao adaptés au terroir • Identification des profils aromatiques • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Fabriqué dans notre chocolaterie équitable et bio
Made in Gers • Filière partagée avec les producteurs • Traçabilité totale
Petites séries sur mesure • Finesse de la texture • Respect des arômes des cacaos d’origine
Chocolaterie à faible impact carbone • Construction écologique • 100% Énergie verte • Bâtiment NoWatt Région Occitanie
Ingrédients
Chocolat noir gingembre confit issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* 52%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, gingembre confit° 8% (gingembre°, sucre de canne°), poudre de gingembre°* 0,8%
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable : 92%du poids total dont 83,8% certifié SPP. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre, poudre de gingembre.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2290 kJ (551 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
36 g 22 g |
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Glucides dont sucres |
44 g 37 g |
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Fibres alimentaires |
7,9 g |
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Protéines |
7,6 g |
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Sel |
0 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des filières transparentes et engagées
Le marché du cacao est très concentré et assez opaque sur l’origine des fèves. Le commerce équitable que nous défendons met en lumière les producteurs et garantit une traçabilité de la fève à la tablette.
Les producteurs de SOL Y CAFÉ cultivent un cacao de terroir sur les versants amazoniens de la cordillère des Andes. Chaque salarié de la coopérative est un enfant de producteur qui a pu accéder à des études. Ce choix explique la transparence de l’organisation paysanne. Assurer la traçabilité du cacao, c’est valoriser le travail et l’engagement de ces producteurs.
Le cacao de cette tablette provient également de huit autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs au Pérou, en Haïti et au Nicaragua.
Avis clients
20 avis clients
5/5
LsBgN
Le boost d'un câlin
parfait pour l'hiver.
Valérie
Une version hot ?
J'ai apprécié mais un peu trop sucré à mon goût.
Je rêve d'une version plus corsé, "hot", avec du chocolat plus noir 78/80% et un confit de gingembre moins sucré car je n'ai pas retrouvé son piquant.
Delphine
Excellent
Superbe chocolat juste un peu trop sucré à mon goût mais les parfums sont puissants.
Aggy
Excellent !
Très bon
soga2603
Belle découverte
Je ne suis habituellement pas adepte du chocolat aux fruits. Ce chocolat fait exception avec le gout discret du gingembre, par petites touches et qui ne neutralise pas celui du chocolat.
Claire_naturovegan
Chocolat gingembre
Ce chocolat est vraiment bon, un bon goût de gingembre confit ni trop sucré ni trop fort !
Linefoodandlife
Très bon chocolat avec du gingembre parfaitement bien dosé. Ni trop fort ni pas assez fort.
Les morceaux de gingembre sont très discrets. Une très belle découverte.
Christine
Une très belle découverte. Le gingembre est présent en goût, son aspect piquant vient à la fin sans être dérangeant. J’ai adoré ce chocolat.
Clairette 299
Une agréable découverte
Habituellement je n'apprécie pas le gingembre dans le chocolat. Ici, le gingembre est délicat, justement dosé.
Angie
Pas mal
Du chocolat au gingembre ? Surprenant ... J'avais peur que le gingembre prenne le dessus sur le chocolat car normalement c'est fort, mais là pas du tout. Limite on le cherche. On le sent surtout à la fin, ce qui fait que ça passe tout seul.
Leparfumdubonheur
Intéressant
Le mélange est surprenant. Le gingembre est assez présent.
Folledefood
Surprenant
Les morceaux de gingembre ne l'emporte pas sur le chocolat. Le dosage est juste bien équilibré, agréablement surprise par cette association.
ClaudineB
Surprenant !
Un mélange des saveurs très original, gingembre - chocolat noir qui peut surprendre, notamment par le petit côté poivré que laisse le gingembre en bouche
@lesdelicesd_iris
Délicieux chocolat
Un excellent chocolat noir qui fond en bouche. Les paillettes de gingembre viennent apporter une touche de fraîcheur au chocolat ainsi qu’un côté croustillant.
Vraiment très bon !
Agathe
Une balance parfaite et surprenante
Gingembre et chocolat, soit on adhère soit on adhère pas ! Dans cette tablette, c'est différent, la balance est parfaite, le gingembre ne prend pas le pas sur le goût du chocolat . Le pari d'un match finement réussi !!
Nadège
Un chocolat croquant et chaleureux
Le nez intrigue, mais en bouche ce chocolat très croquant s'ouvre sur des notes douces mais épicées avec juste ce qu'il faut de gingembre confit, entourant parfaitement le chocolat noir, avec un petit coté acidulé...
Estelle
Équilibre parfait
J’avais une petite appréhension avant de goûter ce chocolat, car le gingembre trop dosé peut vite être désagréable à manger… et quelle agréable surprise ! Un subtil mélange entre un chocolat noir fort en cacao et la douceur d'un gingembre confit pas trop sucré. C'est devenu un de mes chocolats favoris
Chris
Chocolat gingembre
Une très belle découverte. Le gingembre est présent, tout comme il faut et le côté piquant vient en second effet.
J’ai adoré ce chocolat.
@mes_re_creations
Chocolat noir gingembre confit
La petite note qui réveille ! Le gingembre est bien présent mais pas trop, le chocolat noir est croquant ! La note poivrée du gingembre mais sans être en excès. Surprenant et bon.
Phil37
Délicieux
Surprenant mélange de force et de suavité.
Le gingembre confit apporte une petite note d'acidité et réveille les papilles.
