Chocolat noir 80% Fèves de cacao
80% de cacao
Équateur
100g
3,29 €
(32,90 € Kilo)
Une plongée à haute teneur au coeur du cacao
Ce chocolat noir équitable et bio met à l’honneur…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 100g
Une plongée à haute teneur au coeur du cacao
Ce chocolat noir équitable et bio met à l’honneur le cacao Nacional d’Équateur, une variété native reconnue pour ses arômes floraux caractéristiques, que les petits producteurs cultivent et préservent au cœur de leurs cacaoyères.
Avec 80 % de cacao, la tablette révèle une intensité franche, enrichie par de délicats éclats de fèves de cacao torréfiées. Ces inclusions pulsent la texture, prolongent la dégustation et renforcent l’expression du cacao, pour une expérience authentique, au plus près de la matière première.
Cette tablette est confectionnée dans notre chocolaterie du Gers, 100 % équitable et bio, dans le respect des filières et des savoir-faire qui valorisent le travail des producteurs.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopératives de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Variétés anciennes ou natives de cacaos
Le savoir-faire des producteurs
Fermentation et séchage du cacao adaptés au terroir • Identification des profils aromatiques • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Fabriqué dans notre chocolaterie équitable et bio
Made in Gers • Filière partagée avec les producteurs • Traçabilité totale
Petites séries sur mesure • Finesse de la texture • Respect des arômes des cacaos d’origine
Chocolaterie à faible impact carbone • Construction écologique • 100% Énergie verte • Bâtiment NoWatt Région Occitanie
Ingrédients
Chocolat noir aux éclats de fèves de cacao issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Équateur 65,7%, sucre de canne°*, éclats de fèves de cacao°* 10%, beurre de cacao°*.
Cacao : 80% minimum dans le chocolat
° issus l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable avec 92,8% certifié par le label SPP-Producteurs Paysans. Le label, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne www.spp.com
Ingrédients certifiés SPP: pâte de cacao, sucre de canne, fèves de cacao.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2274 kJ (543 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
44 g 26 g |
|
Glucides dont sucres |
21 g 16 g |
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Fibres alimentaires |
15 g |
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Protéines |
8,1 g |
|
Sel |
0,14 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, graines de sésame et gluten.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
LE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE DURABLE
En Équateur, la coopérative APEOSAE cultive le cacao sur le principe de l’agro-foresterie. Dans une région où l’extraction minière s’intensifie au détriment des populations, valoriser ce cacao avec un prix juste est essentiel.
Ces dernières années, des mines à très grande échelle portées par des multinationales de l’extraction dévorent le piémont amazonien. Elles bouleversent les pratiques communautaires et menacent irrémédiablement les ressources hydriques. Face à ces paysages dévastés, des communautés paysannes comme les 170 familles d’APEOSAE maintiennent des cultures agro-forestières que le commerce équitable se doit de soutenir.
Le cacao de cette tablette provient également des coopératives FONMSOEAM, UOPROCAE, UNOCACE, FAPECAFES et UROCAL en Équateur.
Idée recette
Financiers extra moelleux au Chocolat éclats de fèves de cacao & au Miel
Pour 9 financiers. J'ai revisité la recette du traditionnel financier en utilisant une tablette de chocolat de chez ETHIQUABLE que j'apprécie : leur…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Avis clients
10 avis clients
5/5
Claire94
Mon chocolat préféré
Ce chocolat allie goût fort en cacao et croquant qui lui donne une meilleure texture.
Panhardise
Miam !
Ce chocolat aux éclats de fèves de cacao est mon préféré depuis moult années…
Alain M.
La perfection !
Globalement : parfait.
Un regret ? La non-disponibilité pendant l'été ; cela aurait été bien de l'annoncer.
AudreySalin
Merveille
Ce chocolat est une merveille, un plaisir gustatif, et ce côté croquant. Merci pour cette création !
Soledad
Une splendeur
Nous adorons le chocolat 80 % aux fèves de cacao, c'est notre préféré. Il nous a été livré rapidement, nous n'avons pas été en manque !
Nicole
Chocolat 80% avec fèves de cacao
Mais ma préférence reste au chocolat 80% sans féves de cacao fondant et très aromatique.
Catherine
Excellent
Succulent !
Marie Chioca
Bonjour,
Pour moi, ce chocolat est tout simplement l'un des meilleurs sur le marché actuellement. J'espère qu'il sera bientôt disponible car je suis inquiète de ne plus le trouver en magasin... ni sur ce site !
deguillaume fra...
origine Equateur, le meilleur de tous les chocolats en tablette pour les amateurs de chocolat noir ,fruité,sucré mais pas trop.
un délice!
www.tablettedec...
Tout est affaire de mesure et de dosage me direz-vous... et bien Ethiquable ravie nos papilles une nouvelle fois avec cette plaque de chocolat. Une senteur très vive, dès l'ouverture, s'échappe. Le chocolat a une légère pointe d'amertume, et les éclats de fèves de cacao donnent un croquant, mais aussi un renfort en puissance du chocolat. Le goût se retirera après quelques minutes, si vous avez su résister à en reprendre un morceau !
