Chocolat noir 78% Côte d'Ivoire
Grand Cru M'Brimbo
Chocolaté et note de caramel
100g
3,39 €
(33,90 € Kilo)
Le Grand Cru M'Brimbo s’étire dans la douceur, tout en velours, avec un chocolaté bien présent,…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 100g
Produit en rupture
Le Grand Cru M'Brimbo s’étire dans la douceur, tout en velours, avec un chocolaté bien présent, enrobé d’harmonieuses touches de caramel. Des notes de mirabelles et de poudre de cacao enrichissent sa palette avec une subtile élégance.
Variété de cacao
Forastero
Milieu naturel
Forêt équatoriale cultivée depuis 50 ans
Plantations sous couvert forestier ou faiblement couvertes
Savoir-faire
Fermentation de 6 jours en tas sur feuilles de bananiers ou en caisse de bois dans la parcelle
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
Ingrédients
Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Côte d'Ivoire 73%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 78% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable, certifiés World Fair Trade Organization (100% du poids total)
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2525 kJ (610 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
49 g 29 g |
|
Glucides dont sucres |
28 g 19 g |
|
Fibres alimentaires |
10 g |
|
Protéines |
9,9 g |
|
Sel |
0,1 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et graines de sésame
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Une alternative paysanne en Côte d'Ivoire
En Côte d'Ivoire où domine une production intensive, un petit groupe de producteurs invente un nouveau modèle de culture bio et d'organisation sociale autour du cacao.
En Côte d'Ivoire, le cacao concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent sur les petits cacaoculteurs. Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 400 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la 1ère coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.
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