Rechercher
Rechercher
Panier
Ethiquable : Chocolat lait dessert onctueux 42% bio et issu du Commerce Equitable
Ethiquable : Chocolat lait dessert onctueux 42% bio et issu du Commerce Equitable
Ethiquable : Chocolat lait dessert onctueux 42% bio et issu du Commerce Equitable
Ethiquable : Chocolat lait dessert onctueux 42% bio et issu du Commerce Equitable
Ethiquable : Chocolat lait dessert onctueux 42% bio et issu du Commerce Equitable

Chocolat lait dessert onctueux 42% de cacao

Cacao du Pérou

200gr

3,85 €

(19,25 € Kilo)

Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 200gr

Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d'accueillir un lait en poudre labellisé bio et équitable en France. Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine. Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.

Made in Gers

Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers à partir de la masse de cacao réalisée par la coopérative de producteurs Norandino au Pérou. Cette filière inédite dans le monde du chocolat donne plus de valeur ajoutée aux producteurs.

Lait équitable et bio

Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité. 

Pour en savoir +

Fabrication

Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie équitable et bio dans le Gers.

Visitez notre chocolaterie

 

Conseil de préparation

Erreur n°1 : la cuillère d'eau ajoutée
Qui n'a pas ajouté une cuillère d'eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l'effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d'eau.
>> Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l'eau.

Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n'apprécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.
>> Si la cuisson au bain marie vous horripile, passez au micro-onde !

LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde.
Chauffez une minute à 500w. Remuez.
Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez.
Renouvelez l'opération au besoin.

LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux.
Superposez une grande casserole d'eau et une petite avec le chocolat.
Chauffez à feu doux sans faire bouillir l'eau.
Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement.

En savoir plus

Ingrédients

Chocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique 
* issus du commerce équitable (100% du poids total) avec 75,4% (sucre de canne, beurre de cacao et pâte de cacao) certifié Symbole des Producteurs Paysans : un label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne et qui appartient aux producteurs du commerce équitable www.spp.coop -  et 24,6% (lait) certifié Bio Équitable en France : un label qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain.www.bio-equitable-en-france.fr

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

2434 kJ (585 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

41 g

25 g

Glucides

dont sucres

44 g

41 g

Fibres alimentaires

2,8 g

Protéines

9,6 g

Sel

0,25 g

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.

Feuille papier et feuille en aluminium à recycler

Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers. 

A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.



COLISSIMO



CHRONOPOST



CHRONOFRESH



DB SCHENKER



RETRAIT
À FLEURANCE

Lieu de
livraison

à domicile

ou en point relais

à domicile
entre 3 et 30kg

ou en point relais
entre 3 et 20kg

UNIQUEMENT
lors de fortes chaleurs

à domicile

à domicile

quel que soit le jour de commande, vous retirez votre colis
le jeudi de 14h à 17h à Fleurance
ZI Saint Laurent
entrée avenue Robert Castaing

Se rendre
chez nous :


Délai de
livraison

4 jours
ouvrés maximum

24h
jours ouvrés

24h
jours ouvrés

merci de bien vouloir
nous contacter
au 05 62 06 05 06
du lundi au vendredi
de 9h à 17h

Tarif

4,50€
commandes
inférieure à 15€

6,50€
commandes
de 15€ à 80€

8,50 €

8,50 €

Livraison offerte
à partir de 80€

 ❌

Produits
concernés

TOUS
sauf produits en verre

TOUS

UNIQUEMENT
le chocolat

TOUS

Livraison
en Corse



sans produits en verre
et colis de moins de 3 kg
❌  ❌ 

Livraison
DOM/TOM
étranger

❌  ❌  ❌ 

Ce que je défends
Un savoir-faire paysan de la culture à la fève

La fève de cacao est le fruit d'une alchimie complexe. Sa puissance aromatique dépend du savoir-faire des cacaoculteurs sur leur parcelle, au cours de la récolte et lors des étapes post-récolte.

Le cacao équitable que nous défendons est issu de filières alternatives qui ont pour but de transformer réellement la place des producteurs dans la filière, de dépasser le statut de simples récoltants. Cela passe par la maîtrise de toutes les étapes qui valorisent pleinement le potentiel intrinsèque du cacao : récolte, écabossage, fermentation, séchage naturel et exportation directe. Cette maîtrise est l’expression d’un savoir-faire paysan qui peut enfin se réaliser grâce au commerce équitable.

En savoir plus
Tarte chocolat caramel et fève tonka avec sa tuile nougatine grué de cacao

Idée recette

Tarte chocolat caramel et fève tonka avec sa tuile nougatine grué de cacao

Pour les fêtes nous vous proposons une série de recettes imaginées par Vincent, chocolatier chez Ethiquable. Premier opus de ce voyage gourmand avec…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

Avis clients

9 avis clients

5/5

Évaluation

Vous aimerez aussi