Chocolat noir feves de cacao
Chocolat noir à 64% de cacao, aux éclats de fèves de cacao grillées
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> Ingrédients :
pâte de cacao* d’Equateur 58%, sucre de canne*, éclats de fèves de cacao* 7%,
beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM).
Cacao : 72% minimum dans le chocolat.
* ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique (99% du poids total)
Peut contenir des traces de lait, gluten, fruits à coque, œuf et sésame.
pâte de cacao* d’Equateur 58%, sucre de canne*, éclats de fèves de cacao* 7%, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM).
Cacao : 72% minimum dans le chocolat.
* ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique (99% du poids total)
Peut contenir des traces de lait, gluten, fruits à coque, œuf et sésame.
> Poids net : 100g
> Tablette
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Producteurs et terroirs
TERROIR
Ce chocolat est fabriqué avec un cacao fin et typé de République Dominicaine. L’excellence de ce cacao doit beaucoup au climat de cette île des Caraïbes, à la préservation de variétés locales et à la grande biodiversité que les petits planteurs maintiennent dans leurs jardins créoles.
COOPERATIVE
Plus de 9 000 producteurs se sont unis au sein de l’organisation CONACADO qui œuvre pour relancer la pratique de la fermentation des fèves.
IMPACTS
La transformation locale de masse et de beurre de cacao permet le maintien d’une plus grande valeur ajoutée sur place.
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Chocolat noir
