Cacao Grand cru

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Chocolat Lait 50% Madagascar

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chocolat Lait 50% Madagascar

Equitable et bio
Grand Cru Sambirano - Haute teneur en cacao

 

La douceur lactée du Lait Pérou 47% de cacao rehausse les parfums complexes du criollo.
Cette tablette développe une saveur gourmande de caramel crémeux et fondant. Les notes fruitées et de pain d’épices du cacao péruvien lui donnent une grande douceur sans aucune amertume.
Au final, la rondeur d’un lait onctueux et une saveur cacao veloutée confère à cette tablette un souvenir tend?:?es goûters d’enfance.

Aux confins du Noir, au cœur du Lait, le Lait Madagascar corsé à 50% de cacao est un chocolat au lait aux notes cacaotées plus prononcées.

Très expressive en bouche, cette tablette exalte de façon subtile la note citronnée et fruitée du cacao malgache, qui est arrondie par des saveurs caramélisées.

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> Ingrédients :

Chocolat au lait issu de l’agriculture biologique

Ingrédients : pâte de cacao°* de Madagascar 27%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°, extrait de vanille°*.

Cacao : 50% minimum dans le chocolat.

° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (77,9% du poids total).

Commerce Équitable contrôlé par ECOCERT
Environnement selon le référentiel ESR
disponible sur www.ecocert.com.
Filière cacao Madagascar.

 

Commerce Équitable contrôlé par ECOCERT Environnement selon le référentiel ESR disponible sur www.ecocert.com. Filière cacao Madagascar.

Peut contenir des traces de gluten et fruits à coque. Fabriqué dans les Alpes italiennes.

 

 

 

 

 

 

 

 


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

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> Poids net : 100g

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PLUS DE CACAO, C'EST MOINS DE SUCRE
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique.
Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins.
Seulement 27% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.
 

PLUS DE CACAO, C'EST MOINS DE SUCRE

Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique.

Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins.

Seulement 27% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.

 

 

 

CE QUE JE DÉFENDS

UN ÉQUILIBRE ENTRE CULTURE ET BIODIVERSITÉ

Au nord de Madagascar, le cacao pousse à l’ombre de grands arbres. De cette pratique agroforestière, résulte un équilibre entre biodiversité et activité humaine.

 

 

 

 

 

 

Madagascar subit les ravages de la déforestation avec les effets conjugués du poids démographique, des besoins en bois de chauffe et de la riziculture sur brûlis.

Conserver une faune et une flore dense est une priorité pour les 350 membres de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO qu’ETHIQUABLE appuie depuis 2010.

Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux.

Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir : la vallée du Sambirano offre un cacao Trinitaro rare avec des notes d’agrumes typiques.

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