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Panier

Sablé aux noix et petit épeautre

Haute-Garonne
avec la SCOP Gourmandes et Cie

120gr

2,78 €

Sablés pure beurre à la farine complète de petit épeautre fabriqués par Gourmandes et Cie, une… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 120gr

Sablés pure beurre à la farine complète de petit épeautre fabriqués par Gourmandes et Cie, une biscuiterie traditionnelle de Haute-Garonne reprise en SCOP par ses salariés.

Une jolie texture sablée, un petit goût beurré et un bon goût fait-maison : la gourmandise n’aura jamais été un si joli défaut !

Fabrication

Fabriqués à Castanet-Tolosan par Gourmandes et Cie.
Ce petit atelier artisanal est géré en SCOP par ses salariés.

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Ingrédients

Sablé bio à la farine de petit épeautre et aux noix

Farine complète de petit épeautre°** 42%, beurre frais°**, sucre blond de canne°*, cerneaux de noix° 10,4%, huile de tournesol°, sirop de sucre de canne roux non raffiné°*, jaune d’œuf° (Gers), poudre à lever° (amidon de maïs°, monotartre de potassium, bicarbonate de sodium), eau, sel de Guérande.
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable
**issus d’une filière française de commerce équitable

Allergènes

Peut contenir des traces de soja, sésame et autres fruits à coque.

Sachet à base de plastique

Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Paysans d'ici
Faire vivre une agriculture peu intensive et diversifiée

Pour une agriculture paysanne authentique, juste et sincère. Avec ce produit, vous soutenez les coopératives Ferme de Chassagne (petit épeautre) et Biogam en Meurthe-et-Moselle (beurre) qui se mobilisent pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’Homme et la Terre.

En Charente, les 16 producteurs de la SAS Ferme de Chassagne ont décidé de s’associer pour valoriser des cultures adaptées à un terroir calcaire séchant. Le petit épeautre, du fait de sa rusticité, est la céréale phare de leurs rotations en alternance avec des légumineuses et du tournesol. Ils assurent collectivement toutes les étapes depuis la récolte jusqu’à la mouture lente sur meule de pierre Astrié. Ces producteurs prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures.

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