- Nouveauté
Boisson végétale épeautre
100% végétal
Bourgogne avec la coopérative COCEBI
1L
2,65 €
(2,65 € litre)
Le grand épeautre : une céréale ancienne, une filière bien vivante
Le grand épeautre est une…
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Format :
- 1L
Le grand épeautre : une céréale ancienne, une filière bien vivante
Le grand épeautre est une céréale ancienne qui a toute sa place dans les fermes bio.
Dans cette boisson 100% végétale entièrement fabriquée en France à partir de grand épeautre bio et équitable de Bourgogne, on retrouve toute la douceur de cette céréale.
Sa texture onctueuse s'accompagne de notes délicates de céréales légèrement toastées et biscuitées.
Une rondeur naturellement douce en bouche, sans sucres ajoutés, ni superflus, qui en fait une boisson aussi gourmande que réconfortante.
En Bourgogne, où il est cultivé par la coopérative COCEBI, il s'intègre naturellement dans les rotations de cultures grâce à ses faibles besoins en azote et à sa grande rusticité.
Sa paille abondante est également recherchée par les éleveurs locaux, contribuant au maintien des systèmes de polyculture-élevage dans la région.
Fabrication
Culture bio agroécologique et floconneriez chez COCEBI en Bourgogne
- Pionniers de la bio depuis 1983 spécialisés dans le grain : céréales, légumineuses...
- Commerce équitable : suivi des coûts de production pour une rémunération juste des producteurs
- Agroécologie : rotations longues, bandes fleuries, haies, fertilisation naturelle, couverture des sols, amélioration de la qualité de l’eau sur les zones de captage d’eau potable
- Céréale ancienne résiliente : le grand épeautre allonge les rotations bio, en préservant les sols et en offrant aux agriculteurs un revenu complémentaire.
Fabriquée en France et conditionnée dans le Loiret
Conseil de préparation
À déguster avec un muesli, une compote ou des fruits frais, ce lait d'épeautre apporte aussi de la rondeur à un chocolat chaud ou un latte.
En cuisine, il remplace facilement le lait dans une pâte à cake, un clafoutis ou un gratin pour des recettes aux saveurs douces et délicatement céréalières.
Ingrédients
Boisson à base d’épeautre, issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable, stérilisée UHT
Eau, blé d'épeautre°* 15%, huile de tournesol°, sel marin.
°issus de l'agriculture biologique
* issue d’une filière labellisée Bio Équitable en France (100% des ingrédients agricoles). Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
210 kJ (50 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,0 g <0,1 g |
|
Glucides dont sucres |
9,8 g 6,0 g |
|
Protéines |
<0,5 g |
|
Sel |
0,08 g |
Brique en carton et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
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À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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Ce que je défends
Une agriculture cohérente et militante
COCEBI valorise le grand épeautre, une céréale ancienne qui allonge la rotation sans épuiser le sol.
COCEBI, membre de Fermes Bio, est une coopérative pionnière de la bio dans l'Yonne, fidèle à un modèle 100 % bio et militant. Elle valorise le grand épeautre, une céréale ancienne. Cultivé après le blé, l’épeautre permet d’allonger les cycles de culture sans épuiser les sols grâce à ses faibles besoins en azote. Particulièrement rustique, il est semé à l’automne. Il résiste aux conditions climatiques difficiles, tout en offrant des rendements comparables au blé. Son enveloppe très dure protége le grain de la pollution et des parasites. Sa grande taille génère une paille abondante, recherchée par les éleveurs locaux, contribuant ainsi à maintenir sur le territoire les systèmes de polyculture-élevage, qui ont perdu beaucoup de terrain dans le nord de la Bourgogne.
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