- Nouveauté
Farine Complète de Riz
Naturellement sans gluten
Cambodge
400g
2,92 €
(2,92 € kilo)
Cette farine complète est issue d'un riz parfumé de la variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en…
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Format :
- 400g
Cette farine complète est issue d'un riz parfumé de la variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspondant à un terroir restreint où le riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques. Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.
La farine de riz est naturellement sans gluten. Le grain moulu entièrement permet d’obtenir une farine complète riche en fibres. Son goût assez neutre et sa texture fine permet de l’utiliser dans toutes les préparations sucrées ou salées en remplacement de la farine de blé.
Fabrication
Fabriquée en France
Conseil de préparation
Idéal pour vos pâtes sablées, gâteaux, cookies, crêpes, flans.
Peut s’utiliser seule ou en association avec d’autres farines.
Ingrédients
Farine complète de riz issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. www.spp.coop
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1514 kJ (362 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,4 g 0,7 g |
|
Glucides dont sucres |
79 g <0,5 g |
|
Fibres alimentaires |
5 g |
|
Protéines |
6,6 g |
|
Sel |
0,03 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Le mouvement coopératif au Cambodge
Avec le commerce équitable, 4000 riziculteurs issus de 23 groupements s’unissent dans une union de coopératives. Ces paysans revendiquent leur juste place dans un nouveau modèle de filière transparente, à égalité avec les autres acteurs.
Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans. Avec l’appui d’ONG, les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la vision de ces paysans de réaliser de nouvelles activités en aval de la filière, comme le séchage et le stockage du riz brut.
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