Chocolat noir

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Chocolat noir au quinoa

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Chocolat noir au quinoa

Equateur et Côte d'Ivoire
équitable et bio

Une version complétement crunchy avec du quinoa !

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2.32 €

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> Ingrédients :

Chocolat noir au quinoa soufflé issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

 

63% minimum de cacao : pâte de cacao* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne*, billettes de quinoa soufflé* 8%, beurre de cacao*, émulsifiant
°issus l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 84% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

 

Pâte de cacao* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne*, billettes de quinoa soufflé* 8%, beurre de cacao*, émulsifiant. 63% minimum de cacao

°issus l'agriculture biologique (100%)

*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 84% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten. Fabriqué dans les Alpes italiennes.


 


 

 

> L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

> Poids net : 100g

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CE QUE JE DÉFENDS

UNE ACTION COLLECTIVE FACE À LA CRISE DU CACAO

En Côte d’Ivoire, dans un contexte de crise de la filière cacao, un groupe de producteurs valorise son terroir en se réappropriant la maîtrise de la qualité. Le commerce équitable soutient cette initiative collective.

Le cacao de Côte d’Ivoire est souvent considéré comme un produit de qualité standard destiné au marché de masse. Pourtant, collecter du cacao sur un seul terroir permet de révéler des saveurs spécifiques. C’est le cas à Tiassalé, où les 64 producteurs de la SCEB obtiennent un cacao particulièrement fruité, au goût chocolaté intense. Ils ont réussi à construire un projet inédit : produire un cacao sans aucun produit chimique et contrôler toutes les étapes de la transformation post-récolte. A son échelle, cette organisation paysanne propose une alternative à la crise de la filière.

Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative FONMSOEAM en Équateur qui cultive des variétés anciennes au sein d'un écosytème forestier.

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