Chocolat noir

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Chocolat noir au quinoa

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Chocolat noir au quinoa

équitable et bio
cacao origine Equateur et Côte d'Ivoire


La version équitable et bio du fameux C----h, le quinoa en plus !

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> Ingrédients :

Chocolat noir au quinoa soufflé issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Pâte de cacao* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne*, billettes de quinoa soufflé* 8%, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM), Cacao : 63% minimum dans le chocolat.

*issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique (99,5%). Contrôlé Équitable par ECOCERT SA selon le référentiel ESR disponible Filière cacao de Côte d’Ivoire et d’Équateur

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten. Fabriqué dans les Alpes italiennes.


 

 

 

 

 

 

 


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

> Poids net : 100g

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CE QUE JE DÉFENDS

UNE ACTION COLLECTIVE FACE À LA CRISE DU CACAO

En Côte d’Ivoire, dans un contexte de crise de la filière cacao, un groupe de producteurs valorise son terroir en se réappropriant la maîtrise de la qualité. Le commerce équitable soutient cette initiative collective.

Le cacao de Côte d’Ivoire est souvent considéré comme un produit de qualité standard destiné au marché de masse. Pourtant, collecter du cacao sur un seul terroir permet de révéler des saveurs spécifiques. C’est le cas à Tiassalé, où les 64 producteurs de la SCEB obtiennent un cacao particulièrement fruité, au goût chocolaté intense. Ils ont réussi à construire un projet inédit : produire un cacao sans aucun produit chimique et contrôler toutes les étapes de la transformation post-récolte. A son échelle, cette organisation paysanne propose une alternative à la crise de la filière.

Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative FONMSOEAM en Équateur qui cultive des variétés anciennes au sein d'un écosytème forestier.

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