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      • Nouveauté

      Torsades Blé complet Pois chiches

      Gascogne avec la coopérative Qualisol
      Fabrication traditionnelle

      250gr

      3,55 €

      (14,20 € Kilo)

      Source de fibres source de protéines L’association du blé complet et des pois chiches apporte les… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 250gr

      Source de fibres source de protéines

      L’association du blé complet et des pois chiches apporte les 8 acides aminés essentiels, contenus dans les protéines. Ces acides aminés sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, qui ne peut les fabriquer seul.
      Les pois chiches sont germés entre 48 et 72 heures. La germination augmente la quantité disponible de protéines, de minéraux (calcium, fer et magnésium) et de vitamines (B5, B6).

      Fabrication

      Fabriqué selon une méthode traditionnelle à Castelnaudary.

      Conseil de préparation

      Ces torsades restent fermes à la cuisson
      Cuisson Al Dente = 3 minutes
      Cuisson fondante = 5 min

      Faire cuire les torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée
      Remuer régulièrement
      Laisser cuire selon votre goût

      En savoir plus

      Ingrédients

      Préparation à base de céréales et de légumineuses germées

      Farine de blé tendre complet* (67%), farine de pois chiches germés* (33%)
      *Issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      1586 kJ (375 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      2,8 g

      0,5 g

      Glucides

      dont sucres

      70 g

      3,4 g

      Fibres

      5,1 g

      Protéines

      15 g

      Sel

      <0,01 g

      Vitamines B5

      7 mg

      Vitamine B6

      2,2 mg

      Calcium

      48 mg

      Magnésium

      88 mg

      Fer

      40 mg

      Allergènes

      Peut contenir des traces de soja.

      Sachet à base de plastique

      Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

      Paysans d'ici

      Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières.
      Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.

      Dans le Gers et le Tarn-et-Garonne, les 440 producteurs de la coopérative Qualisol multiplient les pratiques agro-écologiques, comme l’ajout de légumineuses dans les rotations avec le blé. Les pois chiches transfèrent l'azote de l'air vers le sol et les parcelles retrouvent naturellement leur fertilité. Cette pratique prépare le terrain à la culture du blé plus gourmande en azote. Le commerce équitable avec ses prix rémunérateurs se doit de soutenir cette agriculture qui participe à la transition écologique.

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