- Nouveauté
Persil
Culture artisanale
Massif Central avec la SICARAPPAM
7g
2,49 €
(355,71 € Kilo)
Le persil d'ici, cultivé comme il se doit
Frais, végétal et généreusement parfumé, ce persil…
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Format :
- 7g
Le persil d'ici, cultivé comme il se doit
Frais, végétal et généreusement parfumé, ce persil séché bio vient de terres menées en agroécologie dans le Massif central, par les adhérents de la coopérative SICARAPPAM. Grâce à son séchage à basse température dans les 24 à 48 heures suivant la récolte, il conserve toute sa couleur et ses arômes verts et légèrement poivrés. Ces producteurs réinventent un classique à la source, avec exigence et engagement : sans serres chauffées, dans le respect des sols et des cycles naturels.
Facile à utiliser, il accompagne aussi bien une salade de carottes râpées, parfume un taboulé maison, agrémente viandes et poissons, ou se fond dans une sauce au yaourt aux herbes fraîches. C’est l’indispensable simple et polyvalent en cuisine.
Fabrication
Culture agroécologique bio et séchage doux chez SICARAPPAM dans le Massif central
⇢ Une quinzaine d'adhérents cultivent des surfaces de 4 à 5 hectares en agriculture biologique et agroécologique, sans serres chauffées, selon des techniques culturales alternatives adaptées aux sols.
⇢ Les plantes sont séchées à basse température dans les 24 à 48 heures après la récolte. Ce procédé doux préserve pleinement les arômes.
Conditionné dans notre atelier du Gers
Conseil de préparation
Idées d’utilisation en cuisine. Indispensable au quotidien dans un taboulé, une salade de carottes, une sauce au yaourt ou pour accompagner viandes, poissons et légumes. Il s’intègre facilement dans toutes vos recettes, des plus simples aux plus élaborées.
Ingrédients
Persil issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
100% issu d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Allergènes
Peut contenir des traces de moutarde et de sésame.
Flacon en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Une culture plein champ
SICARAPPAM réunit des producteurs qui partagent la même vision de la protection du vivant.
En 1987, un groupe d'amis cueilleurs de plantes sauvages en Auvergne crée la SICARAPPAM. Ces paysans nomades ont accueilli au fil du temps des cultivateurs partageant la même vision de la protection du vivant. Ils respectent la saisonnalité des plantes. Ils limitent l'irrigation. Ils préservent la fertilité des sols avec du compost local et des engrais verts. Le persil est séché par les producteurs à une température définie pour conserver ses propriétés aromatiques.
On vous raconte la suite ici
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