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      Noix de cajou apéro bio à l'ail des ours d'Auvergne issues du commerce équitable ethiquable
      Noix de cajou apéro bio à l'ail des ours d'Auvergne issues du commerce équitable ethiquable
      Sachet de noix de cajou bio et équitables à l'ail des ours d'Auvergne
      Sachet de noix de cajou bio et équitables à l'ail des ours d'Auvergne
      Bol de noix de cajou à l'ail des ours d'Auvergne bio et équitables
      Bol de noix de cajou à l'ail des ours d'Auvergne bio et équitables
      Le parcours de nos cajous équitable et bio plus de valeur à l’origine • moins de transport
      Le parcours de nos cajous équitable et bio plus de valeur à l’origine • moins de transport
      Noix de cajou apéro bio à l'ail des ours d'Auvergne issues du commerce équitable ethiquable

      Noix de cajou ail des ours

      Noix de cajou Burkina Faso & Sénégal
      Ail des ours d'Auvergne

      100g

      3,40 €

      (34,00 € kilo)

      Le croquant des cajou, la fraîcheur de l'ail des ours  Les noix de cajou équitables du Burkina… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 100g

      Le croquant des cajou, la fraîcheur de l'ail des ours 

      Les noix de cajou équitables du Burkina Faso et du Sénégal séduisent par leur gros calibre, leur texture ferme et leur goût généreux. Grillées à sec, sans huile ajoutée, puis finement salées, elles révèlent toute leur richesse naturelle.

      Elles sont relevées par l'ail des ours sauvage d'Auvergne, un aromate rare aux notes fraîches, végétales et délicatement aillées. Cueilli au printemps dans des sous-bois préservés selon des pratiques respectueuses de la ressource par un groupement de producteurs militants, puis séché à basse température, il conserve toute sa finesse aromatique. Une recette originale et raffinée, qui marie le croquant des cajous à la fraîcheur subtile de cette herbe sauvage.

      Fabrication

      Nos fruits secs sont torréfiés, épicés et emballés sous atmosphère protectrice dans notre nouvel atelier du Gers.

      Conseil de préparation

      Il est recommandé de ne pas donner ces noix de cajou aux jeunes enfants. Ils risqueraient de les avaler et de s’étouffer. 

      En savoir plus

      Ingrédients

      Noix de cajou grillées et aromatisées à l’ail des ours issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique

      Noix de cajou°* 97,15%, sel, gomme arabique°, ail des ours°* 0,7%, ail en poudre°. 

      ° issues de l'agriculture biologique
      * issues du commerce équitable (97,85% du poids total hors eau, dont 97,15% labellisés SPP). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. www.spp.coop
      Ingrédients labellisés : noix de cajou.

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      2505 kJ (605 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      47 g

      8,0 g

      Glucides

      dont sucres

      21 g

      6,5 g

      Protéines

      17 g

      Sel

      0,9 g

      Allergènes

      Peut contenir des traces de sésame, moutarde et autres fruits à coque.

      Sachet à base de plastique

      Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

      Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
      Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

      Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers,       le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

      À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

      livraison

      Carte Coopérative Coopake Burkina Faso - noix cajou bio ail des ours
      Carte coopérative Ethicajou au Sénégal - noix cajou bio ail des ours
      Anacardiers Coopérative Coopake Burkina Faso - noix cajou bio ail des ours

      Ce que je défends
      Plus de valeurs ajoutés pour les producteurs

      Avec le commerce équitable, les producteurs de cajou des coopératives Ethicajou au Sénégal et Coopake au Burkina Faso récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée.

      Les coopératives récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour le revenu des producteurs : une noix décortiquée vaut 8 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois pour les femmes des zones rurales.

      Notre ail des ours est cueilli à l’état sauvage par des paysans nomades originaires d’Auvergne. Ces sentinelles du vivant valorisent cette activité ancienne avec un prix équitable.

      En savoir plus

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