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Purée d'amandes complètes

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Purée d'amandes complètes

équitable et bio
Tunisie

 

Au-delà de son statut d’aliment santé, notre purée d’amande est un produit ultra gourmand au goût savoureux d’amandes. Le secret : elles sont torréfiées pour affirmer toutes leurs arômes avant d'être broyées.


Végan ou pas, vous l'adopterez sans condition pour booster vos soupes & purées, pour remplacer le beurre et gourmandiser vos biscuits, pâtes à tarte et autres tartinades...

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6.27 €

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> Ingrédients :

Purée d'amandes complètes issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Peut contenir des traces d'arachide, noix et sésame

Commerce Equitable controlé par ECOCERT Environnement selon le référentiel ESR disponible sur www.ecocert.com

Valeurs nutritionnelles pâte amandes complètes

> Poids net : 170g

> Pot en verre

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CE QUE JE DÉFENDS

Plus de valeurs ajoutée pour les producteurs

Ethiquable SMSA magel bel Abes Tunisie amande bio commerce équitable

Isolée au centre de la Tunisie à la frontière avec l’Algérie, le gouvernorat de Kasserine est le plus défavorisé du pays avec un sentiment d’abandon général sous les régimes de Bourguiba et de Ben Ali. Les habitants connaissent un manque criant d’infrastructures : un seul hôpital pour 450 000 habitants, une eau courante inaccessible, des routes mal goudronnées...  Avec moins de 330 mm de pluie par an, la région vit principalement de l’agriculture avec la culture de céréales et des fruitiers (oliviers, amandiers, …) assez résistants en milieu aride.

Les 15 producteurs de la SMSA Magel bel Abbès sont situés près de Sidi Bouzid, la ville d'où sont partis les premiers soulèvements qui ont mené à la révolution tunisienne et au printemps arabe.

Ils créent de l’activité en gérant la rareté des ressources. Ensemble, nous avons créé en 2010 la première filière d’huile d’olive bio exportée directement par les producteurs du pays avec un impact non négligeable.

A partir de 2014, nous avons fait le pari d'aider les producteurs à mieux valoriser leur production d’amandes, afin de diversifier leurs revenus.

Ils cultivent en effet des parcelles diversifiées avec un calendrier de travail à l’année : les abricots en mai, les amandes et les pistaches en juillet /août et les olives en novembre/décembre. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l’eau avec un système de goutte à goutte pour éviter les pertes par évaporation. Ces 15 producteurs maintiennent une activité agricole tout en préservant l’équilibre fragile des ressources.

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