Dessert de fruits litchi-banane
Ce nouveau dessert permet de valoriser des fruits habituellement perdus en les transformant directement sur place.
2.38 €
Quantité
J'AJOUTE A
MON PANIER
> Ingrédients :
purée de banane* (60%), purée de litchi (25%), purée de mangue* (15%), jus de citron concentré, antioxygène : acide ascorbique.
*issues du commerce équitable (75% du poids total)
> Poids net : 400g
> Lot de 4 pots individuels
Envoyer à un ami
Producteurs et terroirs
LITCHI DE MADAGASCAR :
TERROIR
La région d’Analanjirofo sur la zone côtière au Nord Est de Madagascar, bien qu’exposée aux cyclones, bénéficie de conditions optimales pour la culture d’un litchi très parfumé.
CULTURE
Dans leur micro parcelle (0,5 à 1 hectares), les paysans cultivent sur colline litchi, girofle, cannelle, vanille… et dans les bas fonds du riz qui constitue le plat de base malgache. Cette biodiversité assure une couverture végétale qui limite l’érosion pendant la saison des pluies.
COOPERATIVE
L’union des coopératives FANOHANA, composée de 230 petits producteurs, permet de valoriser leurs fruits frais habituellement perdus (tous ne peuvent être exportés) en fabricant sur place de la pulpe de litchi. En exportant directement, activité réservée jusque là aux grands exportateurs, elle démontre qu’une production paysanne et biologique est viable dans la durée.
IMPACTS
Les producteurs reçoivent un prix deux à trois fois supérieur au prix des collecteurs locaux et la prime de développement sert de trésorerie pour l’achat d’un stock de riz destiné à la communauté en période de soudure.
Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
Photos et indications non contractuelles. Reproduction interdite.
Desserts de fruits
