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FARINE MAÏS JAUNE AMARANTE

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

FARINE MAÏS JAUNE AMARANTE

Pérou - Variété ancienne 
Equitable et bio

Le goût légèrement sucré du maïs jaune s’associe parfaitement à la saveur noisette de l’amarante. CE DUO DE FARINES DE MAÏS JAUNE ORO AMARILLO ET D’AMARANTE offre une combinaison sans gluten que vous pouvez substituer intégralement dans vos préparation à la farine de blé.

> Riches en fibres

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> Ingrédients :

Farine de maïs jaune et amarante issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique.

Farine de maïs jaune et amarante issue du commerce équitable et de l’agriculture biologiqueFarine de maïs jaune et amarante issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique

 

Ingrédients : Maïs jaune* 70%, amarante* 30%. 

*issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Le Symbole des  Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. 100% de ce produit est certifié SPP.

> Idéale en pâtisserie, cette farine donne une légère couleur dorée à vos crèpes, galettes et biscuits.

 

> Poids net : 400g

> Doypack refermable

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CE QUE JE DÉFENDS

DES CULTURES PAYSANNES DIVERSIFIEES

Près de Cusco, 40 petits producteurs cultivent en alternance des variétés andines. Ils perpétuent un modèle paysan mis en concurrence avec des grandes exploitations intensives.

Les 40 familles paysannes de la coopérative IMILLAY sont situées à 3400 m d'altitude dans la région de Cusco au Pérou. Ils cultivent des variétés andines typiques - le maïs jaune Oro Amarillo et l’amarante - sur les terrasses de pierre construites au temps des Incas. Ces petites surfaces inaccessibles aux tracteurs sont travaillées avec des attelages bovins. Ce modèle paysan s’oppose aux cultures intensives à base de variétés hybrides et de pesticides sur les plateaux appartenant à de grands investisseurs.

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