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Quinoa real Bolivie

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Quinoa real Bolivie

Variété originale de l'Altiplano
Equitable et bio

 

Ce quinoa équitable & bio de type real propose une graine moelleuse reconnue pour sa forte teneur en protéines et son absence de gluten.

Il existe plusieurs variétés de quinoa : toutes sont issues de la variété originale quinoa real, dont les graines sont les plus grosses.

 

5.22 €

Quantité

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> Ingrédients :

Quinoa de Bolivie issu du commerce equitable et de l'agriculture biologique. Certifié Quinoa Durable.

> Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative

> Cuisson : 15 min. 2 personnes = 140 gr


 

 

 


 

 

 

 

> Poids net : 300g

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CE QUE JE DÉFENDS

LA PRÉSERVATION DE L'ÉCOSYSTÈME FRAGILE DE L'ALTIPLANO


Retrouver un nouvel équilibre entre l’élevage de lamas et la culture du quinoa, lutter contre l’érosion et maintenir la fertilité des sols sont les enjeux de notre démarche de quinoa durable.















Le quinoa Real ne se cultive que sur l’Altiplano bolivien, à plus de 4 000 m d’altitude. Avec plus de 200 jours de gelée par an et des conditions quasi désertiques, seule la culture d’une plante rustique comme le quinoa y est possible.
 
L’engouement des consommateurs pour cette graine et l’accroissement de la surface cultivée perturbent fortement cet écosystème fragile, qui peine à se renouveler.
 
En effet, le quinoa s’est étendu dans la plaine et les pâturages des lamas se sont réduits. Leur fumier est pourtant indispensable pour préserver ce milieu fragile. C'est pourquoi les producteurs de la coopérative CECAOT et les agronomes d'ETHIQUABLE ont créé ensemble l'engagement QUINOA DURABLE.

 
QUINOA DURABLE

La coopérative CECAOT est certifiée Quinoa Durable. Elle s'engage notamment à :


1. Fertiliser les parcelles de quinoa,

2. Préserver l'écosystème fragile de la plaine aux pâturages des lamas et cultiver le quinoa sur les collines. 

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