Cafe du perou
Arabica pure origine. L’impression de douceur que dégage cet arabica équitable et bio est lié au parfait équilibre entre sa fine acidité, son corps étoffé et ses arômes aux discrètes notes cacaotées
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> Ingrédients :
Café arabica moulu du Pérou issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
> Poids net : 250g
> Paquet avec valve
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Producteurs et terroirs
C U LT U R E
Le piémont amazonien de Lamas est le territoire des indiens Chanka, un peuple à l’identité culturelle encore forte. Les caféiculteurs reconstituent l’écosystème de la forêt en laissant de grands arbres qui apportent de l’ombre aux caféiers. Chaque famille cultive une surface proportionnelle à la main d’oeuvre disponible (2 à 5 hectares), laissant de grands espaces couverts de forêt primaire.
I M P A C T S
Les pratiques agricoles développées par Oro Verde permettent de maintenir la forêt amazonienne et de préserver l’exceptionnelle biodiversité de cette région.
T E R R O I R
Sur le versant amazonien de la cordillère des Andes, la région de Lamas produit un café d’exception. La douceur que dégage cet arabica est liée au parfait équilibre entre sa délicate acidité, son corps assez léger et ses arômes fruités aux discrètes notes cacaotées. Sa qualité doit beaucoup au climat tropical du piémont des Andes, tempéré par l’altitude (900 à 1400 m d’altitude) et adouci par les fines pluies provenant de l’Amazonie voisine.
COOPERATIVE
La coopérative Oro Verde regroupe 700 familles, à la fois des populations natives Chankas et des paysans provenant des hauts plateaux andins à la recherche de terres à cultiver.
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Cafés 250 gr
