The tchaÏ aux epices
Le Tchaï est un thé aux épices d’Inde du Sud. Cette boisson tonique est une tradition en Inde. Elle est dégustée quotidiennement par des millions de personnes, le plus souvent mélangée à du lait. La composition du bouquet d’épices place en toile de fond les saveurs ardentes du clou de girofle et du gingembre, et laisse place à la douceur des parfums de la cannelle et aux notes odorantes du Cardamome.
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> Ingrédients :
Ingrédients : thé noir* 83,5%, épices* 16,5% (cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle).
*ingrédients issus du commerce équitable (100% du poids total)
Souligné: ingrédients issus de l'agriculture biologique
> Poids net : 36g
> Boite 20 infusettes - Emballage carton à base de fibres recyclées (90%) et impression à l'encre végétale
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Producteurs et terroirs
TERROIR
Ce thé noir provient du jardin de Potong situé sur les contreforts de l’Himalaya dans la partie la plus méridionale du Darjeeling.
CULTURE
Depuis plus de deux cents ans le thé est cultivé dans cette région où l’altitude, la mousson, l’ensoleillement et la qualité du sol lui confère une singularité reconnue dans le monde entier.
COOPERATIVE
323 producteursde la communauté Népalaise regroupés depuis 2006 au sein du "Potong Tea worker Committee" se sont engagés dans un ambitieux programme de développement de la culture biologique des théiers du jardin de Potong.
IMPACTS
Potong est le premier jardin à Thé du Darjeeling à appartenir aux producteurs qui y travaillent. Ils exploitent et gèrent eux-mêmes les parcelles de thé qui les ont vu naitre.
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Thé noir
