- Nouveauté
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Infusion Hibiscus, Menthe poivrée, Epices
Culture et cueillette sauvage
Massif Central avec la SICARAPPAM
30g
20 sachets
2,98 €
(99,33 € Kilo)
La cueillette sauvage en bio se pratique avec des règles strictes de traçabilité. Chaque lieu de…
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Format :
- 30g
- 20 sachets
La cueillette sauvage en bio se pratique avec des règles strictes de traçabilité. Chaque lieu de cueillette est identifié sur une carte et déclaré à l’organisme de certification bio, ici Ecocert, qui vient inspecter les parcelles de cueillette. Ecocert opère un contrôle sur place pour s’assurer également que la récolte n’affecte pas la stabilité de l’habitat naturel ou la préservation des espèces dans la zone de récolte. Par ailleurs, des contrôles inopinés ont également lieu sur les stocks à la coopérative.
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Par conviction, nous sommes une société coopérative qui appartient à ses salariés. Et nous donnons la priorité aux coopératives et à l'économie sociale et solidaire. Ces plantes sont cultivées et séchées par la coopérative SICARAPPAM dans le Massif central. Elles sont mises en sachet à Géménos (13) à SCOP-TI, les ex-Fralib qui ont repris leur entreprise en SCOP.
Conseil de préparation
Voici nos conseils pour réussir votre infusion :
- Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
- À la Casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
- Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
- Temps d’infusion : 5 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.
Ingrédients
Préparation de plantes et d'épices bio pour infusion
Hibiscus bio* 34 % (Burkina Faso), réglisse bio 20 %, menthe poivrée bio* 10 % (Massif central), baie de genévrier bio* 10 % (Massif central), reine des prés bio* 10 % (Massif central), cannelle bio* 10 % (Madagascar), gingembre bio* 6 % (Madagascar).
* 80 % issus du commerce équitable dont 30 % d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Allergènes
Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.
Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Perpetuer une activité traditionnelle du Massif central
Cette infusion associe les plantes aromatiques de la coopérative SICARAPPAM située dans le Massif central, au gingembre et à la cannelle de FANOHANA à Madagascar et à l’hibiscus de la COOPAKE au Burkina Faso. Ces trois organisations paysannes pratiquent des cultures bio à taille humaine.
En 1987, un groupe d’amis cueilleurs de plantes sauvages en Auvergne crée la SICARAPPAM. Ces paysans nomades ont accueilli au fil du temps des cultivateurs partageant la même vision de la protection du vivant. Ils respectent la saisonnalité des plantes. Ils limitent l’irrigation. Ils préservent la fertilité des sols avec du compost local et des engrais verts. Le séchage de la menthe poivrée est réalisé au séchoir de la coopérative à une température définie pour conserver ses propriétés aromatiques.
On vous raconte la suite ici
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