- Nouveauté
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Infusion Hibiscus, Menthe poivrée, Epices
Culture et cueillette sauvage
Massif Central avec la SICARAPPAM
30g
20 sachets
2,98 €
(99,33 € Kilo)
Une infusion naturellement acidulée aux accents mentholés et épicés. Cette infusion séduit par sa…
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Format :
- 30g
- 20 sachets
Une infusion naturellement acidulée aux accents mentholés et épicés.
Cette infusion séduit par sa naturalité et par sa composition florale, acidulée et épicée. Ellle allie la fraîcheur végétale de la menthe poivrée, les notes boisées de la baie de genévrier et la délicatesse florale de la reine-des-prés, toutes récoltées dans le Massif central par la coopérative SICARAPPAM. À ces plantes aromatiques locales s’ajoutent la vivacité acidulée de l’hibiscus cultivé par la COOPAKE au Burkina Faso, et la chaleur douce et stimulante du gingembre et de la cannelle – issues de la coopérative FANOHANA à Madagascar. Les trois organisations partenaires, en France comme à l’étranger, sont des structures paysannes engagées dans l’agriculture biologique et à taille humaine. Dans le Massif central, une partie des plantes, comme la reine-des-prés ou la baie de genévrier, est cueillie en milieu sauvage selon des règles strictes de traçabilité. Chaque site de cueillette est identifié, cartographié et déclaré auprès de l’organisme de certification Ecocert. Des contrôles sont réalisés directement sur le terrain pour s’assurer que la récolte respecte les écosystèmes et n’épuise pas les ressources naturelles. Des inspections inopinées peuvent également être effectuées sur les stocks de la coopérative pour garantir la traçabilité complète. Cerise sur le sachet : c'est Scop-Ti, les ex-fralib, qui s'occupent de l'ensachage et de la mise en boite. Cette infusion incarne une vision engagée du goût : celle d’une filière transparente, bio, équitable et coopérative, au service du vivant.
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Par conviction, nous sommes une société coopérative qui appartient à ses salariés. Et nous donnons la priorité aux coopératives et à l'économie sociale et solidaire. Ces plantes sont cultivées et séchées par la coopérative SICARAPPAM dans le Massif central. Elles sont mises en sachet à Géménos (13) à SCOP-TI, les ex-Fralib qui ont repris leur entreprise en SCOP.
Conseil de préparation
Voici nos conseils pour réussir votre infusion :
- Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
- À la Casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
- Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
- Temps d’infusion : 5 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.
Ingrédients
Préparation de plantes et d'épices bio pour infusion
Hibiscus bio* 34 % (Burkina Faso), réglisse bio 20 %, menthe poivrée bio* 10 % (Massif central), baie de genévrier bio* 10 % (Massif central), reine des prés bio* 10 % (Massif central), cannelle bio* 10 % (Madagascar), gingembre bio* 6 % (Madagascar).
* 80 % issus du commerce équitable dont 30 % d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Allergènes
Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.
Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
des pratiques agroécologiques
SICARAPPAM réunit dans le Massif central des producteurs qui partagent la même vision de la protection du vivant.
Cueillies à l’état sauvage ou cultivées en Auvergne, la baie de genévrier, la reines-des-prés ou la menthe poivrée sont récoltées par les producteurs de la SICARAPPAM dans le respect du vivant. Cueilleurs nomades et cultivateurs engagés protègent l’écologie des milieux naturels et suivent le rythme des saisons. Les uns perpétuent un métier de gestes et de savoirs botaniques, les autres nourrissent les sols avec compost et engrais verts. Un séchage doux préserve intactes les propriétés aromatiques des plantes.
Cette infusion associe les plantes aromatiques de la coopérative SICARAPPAM à deux autres projets de commerce équitable : le gingembre et la cannelle de FANOHANA à Madagascar et l’hibiscus de la COOPAKE au Burkina Faso.
On vous raconte la suite ici
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