Vrac

Infusion Digestion

Massif Central avec la SICARAPPAM
Culture et cueillette sauvage

30g

2,79 €

(93,00 € Kilo)

Une infusion aromatique et tonique, alliée du confort digestif L'infusion Digestion délivre une… Plus de détails sur le produit

Format :

Bio et Équitable en France
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

Une infusion aromatique et tonique, alliée du confort digestif

L'infusion Digestion délivre une tasse franche et herbacée, vive sans agressivité, aromatique sans lourdeur. Une formule directe et efficace, plébiscitée comme rituel de fin de repas ou de soirée. La sauge ouvre sur des notes chaudes et légèrement camphrées. Le thym apporte sa vivacité aromatique caractéristique, relayé par la menthe poivrée qui installe une fraîcheur persistante. La sarriette clôt l'ensemble sur une pointe relevée et stimulante.

Issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable, cette infusion met en valeur des plantes du Massif central, cueillies à l'état sauvage ou cultivées en agroécologie par les producteurs de la SICARAPPAM, coopérative auvergnate qui récolte, sèche et compose les mélanges dans le respect du vivant. Elle est mise en sachet dans notre atelier du Gers.

Fabrication

Cueillette sauvage ou culture bio agroécologique et séchage chez SICARAPPAM dans le Massif central

⇢ La cueillette sauvage en agriculture biologique est encadrée par des règles strictes de traçabilité.

Chaque site de récolte est cartographié et déclaré auprès de l’organisme certificateur Ecocert.
Des contrôles sur le terrain vérifient que la récolte ne porte pas atteinte à la stabilité des habitats naturels ni à la préservation des espèces
Des contrôles inopinés sont également réalisés sur les stocks au sein de la coopérative

⇢ Une quinzaine d'adhérents cultivent des surfaces de 4 à 5 hectares en agriculture biologique et agroécologique, sans serres chauffées, selon des techniques culturales alternatives adaptées aux sols.

⇢ Les plantes sont séchées à basse température dans les 24 à 48 heures après la récolte. Ce procédé doux préserve pleinement ses arômes.

Conditionnement dans notre atelier dans le Gers

Conseil de préparation

Voici nos conseils pour réussir votre infusion :

1 cuillère à soupe (environ 1,5 g) de feuilles séchées pour 250 ml d’eau
Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 9 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Ingrédients

Préparation de plantes aromatiques pour infusion issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Menthe poivrée* bio (mentha piperita) 30%, frêne* bio (fraxinus excelsior) 30%, laurier* bio (laurus nobilis) 20%, thym* bio (thymus vulgaris) 10%, sarriette* bio (satureja montana) 10%.
* 100% issu d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s'appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l'agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Emballage écologique
Sachet papier en kraft naturel à recycle

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

Carte coopÃ©rative France Sicarappam Ã©quitable et bio

SÃ©chage plantes aromatiques coopÃ©rative Sicarapam en Auvergne - Infusion Digestion bio en vrac

Ce que je défends
Une culture plein champs

En 1987, un groupe d’amis cueilleurs de plantes sauvages en Auvergne crée la SICARAPPAM. Ils militent ensemble pour faire reconnaître cette activité ancienne qui entretient le paysage, tout en respectant l’écologie des milieux. Ces paysans nomades pratiquent un métier de gestes et de patience, rythmé par les saisons, selon des règles strictes établies par leur fine connaissance botanique. Les cueilleurs de la coopérative sont aussi des sentinelles du vivant dans un contexte d’érosion de notre biodiversité.

On vous raconte la suite ici