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  • Nouveauté

Torsades Blé complet Lentilles vertes germées

Gascogne avec la coopérative Qualisol
Fabrication traditionnelle

250gr

3,61 €

(14,44 € Kilo)

Source de fibres source de protéine L’association du blé complet et des lentilles vertes apporte… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 250gr

Source de fibres source de protéine

L’association du blé complet et des lentilles vertes apporte les 8 acides aminés essentiels, contenus dans les protéines. Ces acides aminés sont indispensables au bon fonctionement de l’organisme, qui ne peut les fabriquer seul.
Les lentilles vertes sont germées entre 48 et 72 heures. La germination augmente la quantité disponible de protéines, de minéraux (calcium, fer et magnésium) et de vitamines (B5, B6).

Fabrication

Fabriqué selon une méthode traditionnelle à Castelnaudary.

Conseil de préparation

Ces torsades restent fermes à la cuisson
Cuisson Al Dente = 3 minutes
Cuisson fondante = 5 min

Faire cuire les torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée
Remuer régulièrement
Laisser cuire selon votre goût

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Ingrédients

Préparation à base de céréales et de légumineuses germées

Farine de blé tendre complet* (67%), farine de lentilles vertes germées* (33%).
*Issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1561 kJ (368 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

1,5 g

0,3 g

Glucides

dont sucres

69 g

4,4 g

Fibres

5 g

Protéines

17 g

Sel

<0,01 g

Vitamines B5

5,8 mg

Vitamine B6

2,1 mg

Calcium

35 mg

Magnésium

76 mg

Fer

38 mg

Allergènes

Peut contenir des traces de soja.

Sachet à base de plastique

Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Paysans d'ici

Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières.
Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.

Dans le Gers et le Tarn-et-Garonne, Qualisol multiplie les pratiques agro-écologiques, comme l’ajout de légumineuses dans les rotations avec le blé. Les lentilles vertes transfèrent l'azote de l'air vers le sol. Les parcelles retrouvent leur fertilité naturellement. De plus, le blé tendre associé aux lentilles développe un taux de protéine plus élevé, ce qui permet la fabrication de ces torsades. Revers de la médaille côté producteurs, la lentille est une culture fragile, d'où la nécessité d’un prix équitable

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Avis clients

7 avis clients

4/5

Évaluation

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