Chips épicées banane plantain
Equateur
85gr
1,57 €
Les bananes plantains sont un basique de la cuisine équatorienne. Nos chips plantain équitables et…
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Format :
- 85gr
Les bananes plantains sont un basique de la cuisine équatorienne. Nos chips plantain équitables et bio sont finement épicées et légèrement pimentées.
Fabrication
Fabriqué en Equateur
Ingrédients
Chips de banane plantain épicées issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Banane plantain°*, huile de palme°*, épices° (paprika doux, gingembre, curcuma, origan, thym, piment) 2%, sel.
°issues de l’agriculture biologique (100% des ingrédients hors sel)
*issues du commerce équitable (98% des ingrédients hors sel). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.
Sachet à base de plastique
Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Ce que je défends
Un rôle actif des producteurs dans la filière
En transformant eux-mêmes les plantains en chips et en les exportant directement, les producteurs maîtrisent la filière et conservent la majeure partie de la valeur ajoutée.
En Équateur, la banane plantain est un basique de la cuisine. Elle est cultivée dans les jardins paysans avec du café, du manioc et des agrumes. La coopérative FAPECAFES a imaginé un projet de transformation des plantains en chips pour diversifier l'activité de ses 1200 producteurs de café. ETHIQUABLE a soutenu cette démarche avec un appui technique sur place. Aujourd'hui, FAPECAFES exporte directement ces chips entièrement réalisées en Équateur dans l’usine de APEOSAE. Des petits producteurs qui maîtrisent une filière sans dépendance vis à vis d'intermédiaires est une situation inédite dans la région.
Idée recette
Cocktail Rhum et jus de tomate
Dans un verre verser le nectar de citron vert et le sucre de canne, ajouter quelques glaçons et piler le tout au mortier, mélanger.
Ajouter le rhum,…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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