Chocolat au lait nature
Cacao du Pérou
Tendre et fondant
100g
2,69 €
(26,90 € Kilo)
Une recette équitable et 100 % biologique, consensuelle et intemporelle, idéale pour les amateurs…
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Format :
- 100g
Une recette équitable et 100 % biologique, consensuelle et intemporelle, idéale pour les amateurs de chocolat au lait à la recherche d’un plaisir simple et évident. À partager en famille.
Doux, tendre et fondant, ce chocolat au lait nature équitable et bio retrouve le goût simple et rassurant du chocolat au lait que l’on a tous en mémoire. Une recette pensée pour laisser s’exprimer l’équilibre entre le cacao, le lait et le sucre, dans une texture fondante et réconfortante. C'est la tablette familiale par excellence.
Les cacaos fins et aromatiques du Pérou révèlent toute leur élégance : les producteurs de la coopérative Norandino transforment eux-mêmes leurs fèves en pâte de cacao dans leur unité de Piura, créant davantage de valeur ajoutée localement. Le lait bio équitable français apporte rondeur et douceur à cette tablette, pour un chocolat au lait fidèle aux saveurs de l’enfance.
Lait équitable et bio origine France
Le lait de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines, les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopératives de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Variétés anciennes ou natives de cacaos
Le savoir-faire des producteurs
Fermentation et séchage du cacao adaptés au terroir • Identification des profils aromatiques • Transformation des fèves de cacao en pâte de cacao par la coopérative Norandino au Pérou pour plus de valeur ajoutée en local • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Fabriqué dans notre chocolaterie équitable et bio
Made in Gers • Filière partagée avec les producteurs • Traçabilité totale
Petites séries sur mesure • Finesse de la texture • Respect des arômes des cacaos d’origine
Chocolaterie à faible impact carbone • Construction écologique • 100% Énergie verte • Bâtiment NoWatt Région Occitanie
Ingrédients
Chocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 10%, émulsifiant : lécithine de tournesol°, extrait de vanille°*.
Cacao : 32% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* 99,5% du poids total issu du commerce équitable certifié World Fair Trade Organization dont 27% certifié Bio Équitable en France : un label qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain.www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2341 kJ (561 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
35 g 21 g |
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Glucides dont sucres |
51 g 50 g |
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Fibres alimentaires |
1,6 g |
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Protéines |
9 g |
|
Sel |
0,25 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten, sésame et fruits à coque
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un prix juste pour les producteurs
Les prix calculés par les coopératives et ETHIQUABLE donnent un revenu décent aux petits producteurs de cacao. Déconnecté des cours mondiaux, un prix équitable est défini à l’avance et stable dans le temps.
Les cours du cacao sont fixés à New York ou à Londres. La financiarisation de ces bourses entraine des prix fluctuants déconnectés de l’économie réelle. Le prix équitable que nous définissons avec les producteurs est ancré dans leur réalité. Il prend en compte les coûts de production d’une culture diversifiée et durable, la qualité intrinsèque de leur cacao et une prime pour financer les projets communautaires des cinq coopératives péruviennes partenaires.
Idée recette
Fondant au Chocolat à la Patate Douce
J'ai réalisé un gâteau (dans un petit moule = 4 grosses parts) pour mes parents ce weekend, un fondant plutôt légé à base de patates douce et de…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
9 avis clients
4/5
pat
Bon chocolat mais trop difficile à trouver
Etant donné que la commande n'est jamais arrivée malgré l'aide de l'équipe face à nullité de chronopost, je vais continuer à le chercher en magasin :(((
Ticia
Pas vegan
J'ai commandé cette tablette pour un proche et non pour moi parce que je suis végane et qu'elle est au lait de vache. Ne pourriez-vous pas faire des tablettes avec des laits végétaux (lait soja, amande ou du lait de noix de coco issu de récoltes sans exploitation de singes ?) La personne qui a mangé cette tablette l'a trouvée délicieuse.
Nini
Le meilleur chocolat au lait.
Fin, fondant et fruité. Le chocolat de mes rêves qui n'exploite pas les producteurs. Qui dit mieux ?
Emma
Le meilleur chocolat du monde !
J'ai d'abord acheté en ligne, puis je suis retombée face à ces chocolats dans le carrefour city près de chez moi. Je l'adore, j'en rachète à chaque fois, malheureusement je le trouve un peu cher... mais vraiment trop bon :D
baouquet
Acheté en grande surface avec circonspection (la plupart des chocolats bio que j'avais goûté jusque là s'étant révélé plutôt âpres), je me suis délecté de cette tablette qui tient ses promesses : du fondant et de l'onctuosité à la hauteur des plus renommés !
Cyssou
Le chocolat est très "doux" vraiment agréable à déguster.
La tablette a été mangé en deux jours, ce qui fait un peu mal vu le prix.
Mais il y a un produit de qualité.
Vianney CAHEN
Je continue mon aventure dans les chocolats équitables, et à chaque fois je trouve un fossé entre ce que j'ai l'habitude de consommer et vos produits. Je reconnais bien le chocolat au lait que j'ai l'habitude de goûter, mais il ya ce petit plus, dont je ne sais pas d'où il provient. Peut-être moins de sucre (ou plus, allez savoir !) ? Je m'en régale, mais je ne sais pas si j'en reprendrai à l'avenir car j'ai du mal à le déguster vu que la tablette entière est finie dans la journée !
Laure T
Les enfants adorent!
www.tablettedec...
Un peu de simplicité ne fait parfois pas de mal, nous voici en effet avec une tablette de chocolat aussi simple que délicieuse. Un fondant tout à fait correct, une finesse de grain très bonne, donnent à cette tablette des allures de grande dégustation.
