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Café sélection altitude

Pérou, Honduras & Congo
Arômes riches et complexes

250gr

3,59 €

(14,36 € Kilo)

Nous avons sélectionné des arabicas d’Amérique centrale et du Sud, cultivés en altitude entre 1200… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 250gr

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Café sélection altitude

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Nous avons sélectionné des arabicas d’Amérique centrale et du Sud, cultivés en altitude entre 1200 et 1900 m. Cet assemblage équitable et bio offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps étoffé et des arômes riches et complexes.

Fabrication

Torrefié traditionnellement en France.

Conseil de préparation

Utiliser une cuillère à soupe (= 10 à 12gr) par tasse.

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Ingrédients

Café moulu du Pérou, Honduras et Congo issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique 


*Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Emballage écologique sans aluminium
L'aluminium dans les emballages de produits alimentaires a des impacts environnementaux très négatifs. C'est pourquoi nous avons changé les emballages de nos cafés pour l'EVOH. C'est un plastique qui ne laisse pas de déchets ultimes polluants après incinération. Nous sommes un précurseur sur le marché, puisque la plupart des sachets de café contient un film aluminium ou métallique. Si votre centre de tri ne le permet pas, cet emballage engendre moins de déchets ultimes à l’incinération.

Ce que je défends
Une agriculture durable en forêt amazonienne

Le piémont amazonien des Andes péruviennes abrite une forêt tropicale d’altitude propice à la culture du café. SOL Y CAFÉ est le chef de file de pratiques agricoles innovantes.

La devise de la coopérative Sol y Café au Pérou est «Soy Calidad, Soy Familia». Littéralement, ils sont une famille. Chaque salarié de la coopérative est lui-même producteur ou a des liens familiaux directs avec l’un des 1200 producteurs membres. Cela explique sa grande transparence et son approche sur la qualité pour valoriser son terroir. Elle mène en effet des recherches approfondies sur les engrais organiques, les méthodes de cultures agro-forestières et le matériel végétal local pour démultiplier en pépinière les variétés les plus aromatiques et robustes. Une dynamique que nous soutenons avec un prix rémunérateur. 
Le café provient également des coopératives NORANDINO et ORO VERDE au Pérou, COMSA au Honduras et SOPACDI et CNPCK en RD Congo.

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