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Chips banane plantain fruitées

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chips banane plantain fruitées

Equitable et bio
Equateur 


Nos chips plantain équitables et bio sont finement frites bio. Aucun sucre n' été ajouté pour conserver la saveur douce et fruité de ce fruit tropical cueilli à maturité. 

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1.83 €

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> Ingrédients :

Chips de banane plantain issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique


Banane plantain*°, huile de palme°.
* issues du commerce équitable
° issues de l’agriculture biologique (100%)

> Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative


> Poids net : 85g

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CE QUE JE DÉFENDS
LA PRÉSERVATION DE LA FORÊT AMAZONIENNE

LA PRÉSERVATION DE LA FORÊT AMAZONIENNE

Avec une culture sous ombrage et des débouchés stables, le commerce équitable permet de préserver un écosystème fragile et évite la destruction de la forêt amazonienne.

L'histoire de la coopérative FAPECAFES avec Ethiquable - chips equateur équitable et bio









 

 

 

 

 





 

 

 

La région de Zamora en Équateur est une zone de colonisation récente : la pression foncière a poussé des producteurs à s'y installer il y a 40 ans. Une forte tension existe entre l'activité humaine et le maintien d'un écosystème fragile : la forêt amazonienne d'altitude (600-2500 m). Pour assurer l'équilibre, il est primordial de limiter l'élevage extensif sur pâturage, synonyme de déforestation et d'érosion des sols. A l'opposé, la culture de la banane plantain ou du café sous couvert de grands arbres natifs est une solution d'avenir. ETHIQUABLE assure aux 250 producteurs de plantains de la coopérative FAPECAFES un marché stable avec un achat mensuel à un prix rémunérateur. Les producteurs préservent ainsi activement ce milieu forestier.
FAPECAFES - Commerce équitable en Equateur - Café, plantain, fruits

HUILE DE PALME ÉQUITABLE ET BIO

 

Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

Cette huile de palme est certifiée bio et commerce équitable.

Elle s'inscrit dans un projet de développement de communautés paysannes ayant des culture traditionnelles incluant la palme sans déforestation, ni d’abandon de culture vivrière, comme tous les produits que nous achetons.

Il ne s'agit en aucun cas d'huile de palme cultivée à grande échelle de manière intensive sur des terres déforestées à cet effet, appartenant à de grands propriétaires terriens comme cela est le cas en Indonésie.

En terme nutritionnel, nous avons fait le choix de la palme car elle est stable au chauffage avec point de fusion élevé, donc très adaptée à des chips. Une autre huile comme le Tournesol est trop instable au chauffage en cas de friture et peut générer des réels problèmes pour la consommation.

La stabilité en friture de l’huile de palme permet ainsi de maintenir des acides gras trans naturellement présents (les autres huiles sont instables et ces acides sont détruits au chauffage). Cette famille des acides gras insaturés détruit le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.

Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
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