Farine de quinoa

Équateur - Riche en fibres
Sources de protéines, naturellement sans gluten

400gr

3,95 €

(9,87 € Kilo)

La farine de quinoa a une saveur de noisette et une légère amertume. Elle est sans gluten et source… Plus de détails sur le produit

Format :

400gr

Ce que j'aime
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

La farine de quinoa a une saveur de noisette et une légère amertume. Elle est sans gluten et source de protéine.

Fabrication

Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative

Conseil de préparation

En pâtisserie, utilisez-la en association avec d’autres farines (blé, riz, maïs...) en proportion de 20% à 30%.

La farine de quinoa a un pouvoir d’absorption plus élevé que la farine de blé : 1/2 quantité de farine de quinoa équivaut à 1 quantité de blé.

La farine de quinoa peut être utilisée seule pour épaissir sauces et soupes.

Ingrédients

Farine de quinoa issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique*

*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Valeurs nutritionnelles

**Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g**
Energie	1474 kJ (352 kcal)
Matières grasses dont acides gras saturés	3,8 g 0,4 g
Glucides dont sucres	66,2 g 1 g
Fibres alimentaires	6,6 g
Protéines	13 g
Sel	0,02 g

Doypack refermable avec un zip

Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Nos services de livraison :

Nous vous proposons les services de Colissimo et Chronopost à domicile ou en point en relais, Chronofresh.

Les colis sont préparés dans un délai maximum de 5 jours ouvrés à réception de la commande.
Une fois prête, nos partenaires transport s’engagent à livrer votre commande dans un délai compris 24h et 4 jours.

Produit fragile en verre

Si votre commande comprend des produits avec un emballage en verre, nous vous proposons exclusivement une livraison Chronopost à domicile ou en point relais, pour vous garantir une bonne réception de votre commande.

Commande de plus de 3 kilos

Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 30 kilos peut être livrée par Chronopost à domicile.
Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 20 kilos peut être livrée par Chronopost en point de relais.
Au-delà, la livraison s'effectue via DB Shenker.

Fortes chaleurs & chocolat

L'été, lors des fortes chaleurs, nous vous proposons de reporter votre achat de tablettes de chocolat ou d'utiliser le service de livraison Chronofresh. Ce service préserve la qualité du chocolat, quelle que soit la température extérieure. Seules les tablettes de votre commande sont envoyées par Chronofresh, moyennant des frais de livraison spécifiques. La livraison offerte à partir de 80€ ne s'applique pas. Le service Chronofresh n'est pas disponible pour la Corse.

Livraison en Corse

Seule la livraison via Colissimo est assurée pour la Corse, pour toute commande sans produits avec emballage verre et de moins de 3 kilos.

Ce que je défends
Une culture ancestrale valorisée par les producteurs

En Equateur, la coopérative CORPOBICH réalise localement la transformation de son quinoa grâce à l'appui du commerce équitable.

Depuis 2005 ETHIQUABLE soutient cette coopérative et ses 600 familles dans la Sierra centrale de l'Equateur. Le 22 avril 2014 constitue un jour historique pour ces communautés indiennes Puruhaes. Après plusieurs décennies de lutte pour faire valoir leur droit sur terre, COPROBICH inaugure sa propre usine pour réaliser toutes les activités de transformation de son quinoa et de ses céréales (avoine et orge cultivées en rotation).

Idée recette

Shortbread quinoa et dattes

Les shortbread sont des gâteaux typiques de l'Ecosse. Ils tirent leur nom de leur texture friable et sablée qui les rendent si attirants. Le…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

Farine de quinoa