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Farine de maïs blanc

Variété ancienne de Cusco, Pérou
Naturellement sans gluten

400gr

3,95 €

(9,87 € Kilo)

La farine de maïs blanc est une des rares farines sans gluten que vous pouvez substituer… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 400gr

Article épuisé

Farine de maïs blanc

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La farine de maïs blanc est une des rares farines sans gluten que vous pouvez substituer intégralement à la farine de blé. Cela, d’autant plus facilement que cette variété de couleur blanche ne modifie pas l’aspect de vos préparations.

Cette farine est sans gluten.

Fabrication

Fabriqué au Pérou

Conseil de préparation

Avec sa texture fine, elle peut aussi être utilisée pour épaissir sauces ou soupes.

En savoir plus

Ingrédients

Farine de maïs blanc issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique*

*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1466 kJ (347 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

1,5 g

0,2 g

Glucides

dont sucres

75,3 g

0,9 g

Protéines

6,4 g

Sel

0,1 g

Doypack refermable avec un zip

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RETRAIT
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moins de 3kg

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moins de 3kg

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ou en point relais
entre 3 et 20kg

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à domicile
(5kg max)

à domicile

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le jeudi de 14h à 17h à Fleurance
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ouvrés maximum

24h
jours ouvrés

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jours ouvrés

merci de bien vouloir
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au 05 62 06 05 06
du lundi au vendredi
de 9h à 17h

Tarif

4,50€
commandes
inférieure à 15€

6,50€
commandes
de 15€ à 80€

8,50 €

8,50 €

Livraison offerte
à partir de 80€

 ❌

Produits
concernés

TOUS
sauf produits en verre

TOUS

UNIQUEMENT
le chocolat

TOUS

Livraison
en Corse



sans produits en verre
et colis de moins de 3 kg
❌  ❌ 

Livraison
DOM/TOM
étranger

❌  ❌  ❌ 

Ce que je défends
Une agriculture paysanne traditionnelle

Les Incas cultivaient déjà le maïs blanc de Cusco. Cette variété est liée à des pratiques agricoles et des paysages que les producteurs considèrent comme leur héritage.

Le maïs blanc géant de Cusco est un héritage de la culture inca et un symbole de la biodiversité andine. Cette variété unique de la Vallée d'Urubamba se développe sur un cycle long de 9 mois pour atteindre entre 2 m et 3 m de haut. Les 100 familles paysannes de la coopérative IMILLAY la cultivent sur les terrasses en pentes à 3400m d'altitude. La coopérative vend son maïs sur les marchés de Cusco. Avec ce projet de farine, elle trouve un autre débouché à un prix rémunérateur qui permet de maintenir cette culture multiséculaire.

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