Farine de maïs blanc
Variété ancienne de Cusco, Pérou
Naturellement sans gluten
400gr
4,11 €
(10,28 € Kilo)
Cette farine de maïs blanc équitable et bio est l'une des rares farines sans gluten que vous pouvez substituer intégralement à la farine de blé.
Plus de détails sur le produitFormat :
- 400gr
La farine de maïs blanc est une des rares farines sans gluten que vous pouvez substituer intégralement à la farine de blé. Cela, d’autant plus facilement que cette variété de couleur blanche ne modifie pas l’aspect de vos préparations.
Cette farine est sans gluten.
Fabrication
Fabriqué au Pérou
Conseil de préparation
Avec sa texture fine, elle peut aussi être utilisée pour épaissir sauces ou soupes.
Ingrédients
Farine de maïs blanc issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Valeurs nutritionnelles
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Energie |
1466 kJ (347 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
1,5 g 0,2 g |
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Glucides dont sucres |
75,3 g 0,9 g |
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Protéines |
6,4 g |
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Sel |
0,1 g |
Emballage recyclable à base de papier
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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Lieu de
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UNIQUEMENT à domicile |
à domicile |
quelque soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
Délai de
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4 jours |
24h |
24h |
merci de bien vouloir |
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Tarif |
4,50€ |
8,50 € |
8,50 € |
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Livraison offerte
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Produits
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
Une agriculture paysanne traditionnelle
Les Incas cultivaient déjà le maïs blanc de Cusco. Cette variété est liée à des pratiques agricoles et des paysages que les producteurs considèrent comme leur héritage.
Le maïs blanc géant de Cusco est un héritage de la culture inca et un symbole de la biodiversité andine. Cette variété unique de la vallée d'Urubamba se développe sur un cycle long de 9 mois pour atteindre entre 2m et 3m de haut. Les 40 familles paysannes de la coopérative IMILLAY la cultivent sur les terrasses en pentes à 3400m d'altitude. La coopérative vend son maïs sur les marchés de Cusco. Avec ce projet de farine, elle trouve un autre débouché à un prix rémunérateur qui permet de maintenir cette culture multiséculaire.
Idée recette
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