Nouveauté

Arabica moulu Peuples Natifs

Mexique / Colombie / Guatemala / Bolivie
Corsé, notes de cacao et pain grillé

500g

10,77 €

(21,54 € Kilo)

Torréfaction forte • Intensité 8/10 Format 500g idéal pour les amateurs de café la Scop Ethiquable… Plus de détails sur le produit

Format :

500g

Ce que je bois
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

Torréfaction forte • Intensité 8/10
Format 500g idéal pour les amateurs de café

la Scop Ethiquable a choisi de vous proposer ce café pour répondre à l’invitation des peuples natifs à veiller aux droits de la Terre, à la protéger et à la soigner.

Les populations natives militent pour faire reconnaître leur existence, leur langue, leur culture et leurs droits.

Ce café porte modestement leurs voix.

Ralentissez, dégustez et explorez les arômes du café avec notre Carnet de dégustation

Fabrication

Une agriculture à taille humaine

Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs

Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale

Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Ingrédients

Café moulu d'Equateur issu du commerce équitable* et l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization

☕️ Bien conserver son café

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.

Emballage adapté aux filières françaises de recyclage

Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.

Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g.

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

CoopÃ©rative APODIP au Guatemala - CafÃ© bio moulu Peuples natifs

Carte coopÃ©rative CENCOIC en Colombie - CafÃ© bio moulu Peuples natifs

Ce que je défends
Le lien à la terre des peuples natifs

Les communautés Totzil au Chiapas, Q’eqchi’ au Guatemala, Kogi et Naza en Colombie et Aymara en Bolivie ont en commun la culture du café et un profond respect de la Terre Mère. Une terre nourricière qu’il faut protéger et soigner.

Longtemps marginalisés, les peuples natifs ont été exclus de l’accès à la terre et, même parfois, des cultures de rente comme le café, réservées aux grandes plantations. Aujourd’hui, une nouvelle génération s’appuie sur des luttes agraires passées et affirme son identité. Des mouvements en Équateur et en Bolvie ont même obtenu une reconnaissance de la pluralité ethnologique dans les constitutions. Leur façon de cultiver le café est guidée par une cosmovision qui les relie aux éléments naturels et à la communauté humaine.

Arabica moulu Peuples Natifs