Nouveauté

Arabica moulu Blend N°7

Velouté et gourmand

250g

5,15 €

(20,60 € Kilo)

Torréfaction forte • Intensité 7/10 Le Blend N°7 est un assemblage pur arabica sur-mesure. Il est… Plus de détails sur le produit

Format :

250g

Ce que je bois
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

Torréfaction forte • Intensité 7/10

Le Blend N°7 est un assemblage pur arabica sur-mesure. Il est façonné dans notre atelier de torréfaction à Pessac pour créer une tasse veloutée et gourmande à l’équilibre subtil entre rondeur et amertume.

Pour maintenir cette harmonie au fil des récoltes, nous sommes amenés à associer nos cafés d’origine Pérou, Honduras, Bolivie, Guatemala ou Burundi.

Le Blend N°7 est torréfié artisanalement par petits lots pour révéler sa palette aromatique unique.

Café en conversion vers l'agriculture biologique

Lorsqu'un producteur s'engage vers une agriculture limitant l'usage d'engrais chimiques et de pesticides, il doit suivre une période de conversion de 3 ans.

Il doit respecter les règles strictes sous le contrôle d'un organisme certificateur.

À partir de la 2e année de conversion, son café bénéficie de la mention en conversion vers l’agriculture biologique.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine

Coopérative de producteurs • Culture agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs

Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale

Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Ingrédients

Café moulu en conversion vers l'agriculture biologique et issu du commerce équitable*
*Certifié World Fair Trade Organization

☕️ Bien conserver son café

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.

Emballage adapté aux filières françaises de recyclage

Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

Producteur devant pÃ©piniÃ¨re coopÃ©rative COMSA au Honduras - CafÃ© Moulu en conversion 250g

Productrice cafÃ© agroforesterie coopÃ©ratives au PÃ©rou - CafÃ© Moulu en conversion 250g

Producteurs cafÃ© cooperative ASOBAGRI au Guatemala - CafÃ© Grains en conversion 500g

Ce que je défends
Soutenir la transition vers l'agriculture résiliente

Les producteurs de café en conversion vers l’agriculture biologique ont besoin d’un prix juste qui finance la mise en place de pratiques agroécologiques.

Notre commerce équitable a servi de tremplin aux coopératives de café partenaires. Ces dernières années, ces organisations paysannes sont engagées dans une transition vers des pratiques agricoles plus durables. Si de nouveaux producteurs souhaitent les rejoindre, le règlement biologique prévoit en principe une période de conversion de trois ans. Les producteurs doivent adopter une gestion rigoureuse de leur parcelle, limitant l’usage d’engrais chimiques, de pesticides et de certains produits de synthèse. Ils mettent donc en œuvre de multiples méthodes alternatives et respectueuses des écosystèmes, sans pour autant bénéficier immédiatement d’un prix valorisé. C’est là que le commerce équitable joue un rôle clé : soutenir ce travail de conversion avec un prix juste et rémunérateur pour rendre possible cette évolution.

Arabica moulu Blend N°7

Format :