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      Café arabica moulu bio et issu du commerce équitable du Burundi en format 250g
      Café arabica moulu bio et issu du commerce équitable du Burundi en format 250g
      Profil sensoriel café moulu du Burundi bio et équitable
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      Paquet de café bio et équitable moulu du Burundi
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      café agroforesterie commerce équitable
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      Café arabica moulu bio et issu du commerce équitable du Burundi en format 250g

      Arabica moulu Burundi

      Terroir de Buyengero
      Notes de cacao & d'épices

      250g

      4,89 €

      (19,56 € Kilo)

      Torréfaction moyenne • Intensité 5/10  Offrez-vous une expérience gustative raffinée avec ce café… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 250g

      Torréfaction moyenne • Intensité 5/10 

      Offrez-vous une expérience gustative raffinée avec ce café moulu arabica du Burundi, cultivé en altitude (1500 à 2000 m) sur le terroir de Buyengero, au sud du pays. Un café tout en finesse, parfait pour les amateurs de profils aromatiques complexes et délicats.

      Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce café révèle une tasse équilibrée, au corps moelleux, avec une intensité modérée de 5/10.

      Grâce à une torréfaction moyenne, ce café développe une belle complexité aromatique. Vous retrouverez des notes de cerise, de cacao, de sucre roux, de tabac frais et une touche de vanille épicée qui signe un profil sensoriel gourmand, sans excès d’amertume.

      Fabrication

      Une agriculture à taille humaine

      Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

      Le savoir-faire des producteurs

      Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

      Torréfaction artisanale

      Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
      Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

      En savoir plus

      Ingrédients

      Café moulu du Burundi issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
      *Certifié World Fair Trade Organization

      ☕️ Bien conserver son café


      3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

      N°1 : à l'abri des changements de température
      N°2 : à l'abri de la lumière directe
      N°3 : à l'abri du contact avec l'air

      Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

      • Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
      • Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

      L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.

      Emballage adapté aux filières françaises de recyclage

      Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.

      Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
      Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

      Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers,       le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

      À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

      livraison

      R&D coopérative UMUCO W'IKAWA au Burundi - café arabica moulu 250g
      Carte coopérative UMUCO W'IKAWA au Burundi - café arabica moulu 250g
      Membres coopérative UMUCO W'IKAWA au Burundi - café arabica moulu 250g

      Ce que je défends
      Plus de pouvoir pour les producteurs

      Les petits producteurs de café au Burundi sont les laissés-pour-compte d’une privatisation brutale. Le commerce équitable accompagne leur reprise en main de la filière café. Une voie prometteuse.
      687 petits producteurs de café animent la coopérative UMUCO W'IKAWA au sud du Burundi. Les revenus issus du café dans le 2e pays le plus pauvre du monde font la différence dans l’économie paysanne. La filière café a pourtant subi une privatisation brutale en 2008, laissant ses producteurs dépossédés de leur récolte dès la station de lavage des cerises de café, désormais aux mains d’opérateurs privés. Avec l’appui du commerce équitable, la coopérative a construit sa station de lavage. Elle vend en direct son café avec plus de valeur ajoutée.

      En savoir plus
      Flan café - praliné noisette-café & gianduja

      Idée recette

      Flan café - praliné noisette-café & gianduja

            Pour préparer le praliné  90g de noisettes 30g de café en grain 70g de sucre 20g d’eau Versez dans une casserole le sucre et l'eau…
      Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

      Avis clients

      1 avis clients

      5/5

      Phil37

      Café équilibré et goûteux Très bon avec juste les touches qu’il faut entre douceur et force.

      Évaluation

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