Arabica moulu Honduras
Terroir de Marcala
Boisé, notes de cacao et fruits secs
250gr
4,69 €
(18,76 € Kilo)
Torréfaction forte • Intensité 8/10
Ce café moulu pur arabica du Honduras, équitable et bio, est…
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Format :
- 250gr
- 1kg
Torréfaction forte • Intensité 8/10
Ce café moulu pur arabica du Honduras, équitable et bio, est cultivé en agroforesterie sur le terroir de Maracala entre 1000 et 1500 mètres d'altitudes.
Sa torréfaction foncée dévoile une tasse puissante, au corps étoffé et bien structuré. Vous apprécierez ses arômes boisés intenses, relevés par des notes gourmandes de cacao et de fruits secs.
Son intensité 8/10 résulte d’un équilibre parfait entre l'altitude de culture, le terroir, la variété arabica et une torréfaction prolongée, idéale pour les amateurs de café corsé.
Ce café Arabica du Honduras, intense et torréfié à cœur, est idéal :
- Le matin, pour bien démarrer la journée avec une tasse corsée et énergisante.
- Après le déjeuner, pour une pause café riche en goût avec une belle longueur en bouche.
- En espresso ou ristretto, si vous aimez les cafés courts mais puissants.
- En méthode filtre ou piston, pour adoucir l’intensité tout en conservant ses arômes boisés et ses notes de cacao.
Grâce à sa richesse aromatique, il accompagne parfaitement un carré de chocolat noir.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
La juste dose pour un café filtre :
- 60 à 65 g par litre d'eau si vous souhaitez un café léger
- 70 g à 80 g pour un café plus corsé
Optez pour une eau minéralisée équilibrée, sans trop de sodium, ni trop de calcium.
Ingrédients
Café moulu du Honduras issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization
☕️ Bien conserver son café
3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
- Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
- Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Emballage réellement recyclable
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Une agro-écologie paysanne innovante et résiliente
COMSA au Honduras a créé des intrants bio à partir de micro-organismes prélevés dans l'humus de la forêt. Cette innovation est partagée par plus de 12 000 producteurs dans le monde.
Depuis 2005, la coopérative COMSA expérimente des préparations naturelles pour maintenir des sols vivants. Dans des biofabricas, petits ateliers de préparations, les producteurs multiplient les micro-organismes des forêts locales et les diffusent dans les caféières. Leurs rendements en bio (1600kg de café/ha) dépassent largement la moyenne nationale pourtant conventionnelle (900kg/ha). Ils partagent désormais leurs connaissances en formant les autres coopératives avec lesquelles nous travaillons et participent à des études scientifiques.
Avis clients
10 avis clients
5/5
MARC
Excellent
Très agréable le matin ou après le repas.
Anna
Le café que j'aime !
J'achetais toujours ce café au supermarché, quand ils ont arrêté de le vendre j'ai commencé à commander en ligne. Le café est délicieux - tous mes invités me demandent ce que c'est. De plus, j'apprécie vraiment la marque et le service Ethiquable.
Mirou90
Excellent
Depuis des années que je prends ce café, je n'ai jamais été déçu.
France
Café Honduras
Cela fait des années que je bois ce café. Il est très bien, avec du goût .
mandy_ess
Parfait
Un délicieux café, équilibré et non acide ! Plaisir gustatif assuré.
Rodolfo
Excellence
Ce café à un goût inimitable. Je confirme, car je suis hondurien de naissance.
Delphine
Café excellent, à la fois fin et fort. Notre plaisir quotidien ! Et le conditionnement d'un kilo me ravit d'autant plus !
Le Lann
Excellent café, il y a longtemps que je cherchais un goût pareil...et ce d'autant plus que mon épouse est originaire du Honduras!
Sonia
Très bon café
Fred
Très bien pour préparer le café (ou l'expresso, car la mouture est suffisamment fine pour ça) du matin. Puissant et vif tout en restant équilibré, j'y trouve des notes toastées, grillées. Idéal pour le petit déjeuner et pour bien commencer la journée !
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