- Nouveauté
Infusion Thym Romarin Gingembre
Massif Central avec la SICARAPPAM
Culture et cueillette sauvage
30g
20 sachets
2,58 €
(86,00 € Kilo)
L’Alliance de la Garrigue et des Épices dans une infusion 100% naturelle.Cette infusion mêle…
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Format :
- 30g
- 20 sachets
L’Alliance de la Garrigue et des Épices dans une infusion 100% naturelle.
Cette infusion mêle fraîcheur herbacée et chaleur épicée dans une composition vivifiante. Elle réunit les arômes intenses et complémentaires du thym, du romarin, de la menthe verte et du noisetier, cueillis dans le Massif central par la coopérative SICARAPPAM. À cette base végétale et tonique s’ajoutent les notes chaleureuses du gingembre, cultivé à Madagascar par la coopérative FANOHANA, ainsi que la cardamome, apportée par l’organisation paysanne APODIP au Guatemala. Toutes ces plantes sont issues d’une agriculture biologique et équitable, respectueuse des sols, des écosystèmes et des personnes qui y travaillent. Certaines plantes de cette infusion, comme le thym ou le noisetier, proviennent de la cueillette sauvage certifiée bio. Cette pratique est soumise à des règles strictes : chaque site de récolte est géolocalisé, déclaré à l’organisme de certification Ecocert, et contrôlé sur le terrain. Ces inspections garantissent que les cueillettes n’altèrent ni la stabilité des milieux naturels ni la régénération des espèces végétales. Des contrôles inopinés sont également menés sur les stocks dans les locaux de la coopérative. Cerise sur le sachet : c'est Scop-Ti, les ex-fralib, qui s'occupent de l'ensachage et de la mise en boite. Plus qu’une tisane, c’est une boisson engagée, reflet de terroirs vivants, de gestes solidaires et d’une économie qui remet l’humain au centre.
Fabrication
Par conviction, nous sommes une société coopérative qui appartient à ses salariés. Et nous donnons la priorité aux coopératives et à l'économie sociale et solidaire.
Cueillette sauvage ou culture bio agroécologique et séchage chez SICARAPPAM dans le Massif central
⇢ La cueillette sauvage en agriculture biologique est encadrée par des règles strictes de traçabilité.
Chaque site de récolte est cartographié et déclaré auprès de l’organisme certificateur Ecocert.
Des contrôles sur le terrain vérifient que la récolte ne porte pas atteinte à la stabilité des habitats naturels ni à la préservation des espèces
Des contrôles inopinés sont également réalisés sur les stocks au sein de la coopérative
⇢ Une quinzaine d'adhérents cultivent des surfaces de 4 à 5 hectares en agriculture biologique et agroécologique, sans serres chauffées, selon des techniques culturales alternatives adaptées aux sols.
⇢ Les plantes sont séchées à basse température dans les 24 à 48 heures après la récolte. Ce procédé doux préserve pleinement ses arômes.
Conditionnement chez SCOP-TI à Géménos
Les mélanges de plantes sont mis en sachet à Géménos (13) chez SCOP-TI, les ex-Fralib qui ont repris leur entreprise en SCOP.
Conseil de préparation
Voici nos conseils pour réussir votre infusion :
- Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
- À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
- Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
- Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.
Ingrédients
Préparation de plantes aromatiques et d’épices pour infusion issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Menthe verte* bio 20% (Massif central), romarin* bio 15% (Massif central), réglisse bio 15%, thym* bio 15% (Massif central), noisetier* bio 15 % (Massif central), gingembre* bio 10%, cardamome* bio 10%.
* 85% issu du commerce équitable dont 65% d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Allergènes
Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.
Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
L'entretien des paysages
En 1987, un groupe d’amis cueilleurs de plantes sauvages en Auvergne crée la SICARAPPAM. Ils militent ensemble pour faire reconnaître cette activité ancienne qui entretient le paysage, tout en respectant l’écologie des milieux.
Ces paysans nomades pratiquent un métier de gestes et de patience, rythmé par les saisons, selon des règles strictes établies par leur fine connaissance botanique. Les cueilleurs de la coopérative sont aussi des sentinelles du vivant dans un contexte d’érosion de notre biodiversité.
Ces passionnés sont très investis dans la promotion d’une cueillette sauvage exemplaire. Ils sont membres de la jeune Association des Cueilleurs de France avec laquelle ils collaborent pour l’élaboration d’une charte d’éco-cueillette et un guide de bonnes pratiques liées à leur métier.
On vous raconte la suite ici
Le gingembre et la cardamome proviennent également de projets de commerce équitable de coopératives partenaires.
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