- Nouveauté
Sablés Sésame grillé
Bio et équitable Pays du Sud et France
Sésame du Burkina Faso / Farine du Gers
120gr
2,85 €
(23,75 € kilo)
Ces sables tout dorés au un bon goût "fait maison" sont une ode au sésame. Leur secret : la petite…
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Format :
- 120gr
Ces sables tout dorés au un bon goût "fait maison" sont une ode au sésame. Leur secret : la petite touche d'huile de sésame qui accentue la saveur de la petite graine grillée disséminée au coeur du petit biscuit
Fabrication
Fabriqués à Castanet-Tolosan par Gourmandes et Cie.
Ce petit atelier artisanal est géré en SCOP par ses salariés
Ingrédients
Sablés aux graines de sésame grillé issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Farine de blé T65 bio° 38,6%, sucre blond de canne bio*, beurre frais bio°, graine de sésame grillé bio* 12,5%, œuf bio entier, huile de sésame bio* 2,9%, bicarbonate de sodium, son de blé bio°, sel
°issu d’une filière française de commerce équitable (57%)
*issu du commerce équitable (34%)
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1575 kJ (377 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
20 g 10 g |
|
Glucides dont sucres |
38 g 15 g |
|
Fibres alimentaires |
1,8 g |
|
Protéines |
7,7 g |
|
Sel |
0,7 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de soja et fruits à coque
Sachet à base de plastique
Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Ce que je défends
Des cultures adaptées au changement climatique
Le sésame est une plante adaptée au retard de la saison des pluies, que les producteurs de la COOPAKE au Burkina Faso constatent d’année en année. La plante est cultivée avec les karités, en rotation avec le sorgho et le maïs. Elle n’entre pas en compétition avec les cultures vivrières et assure un revenu, même en cas de sécheresse prolongée, aux 170 paysans de la coopérative.
Un Commerce équitable en France
L'activité bio de la coopérative QUALISOL a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agroécologiques sur leur ferme : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Les résultats obtenus ont convaincu 450 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Le prix équitable du blé soutient la transition écologique.
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