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Curcuma

Madagascar

40gr

2,79 €

Puissant antioxydant, le curcuma est une épice au parfum léger. Colorant naturel, on le surnomme le… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 40gr

Puissant antioxydant, le curcuma est une épice au parfum léger. Colorant naturel, on le surnomme le safran des pauvres.

Fabrication

Conditionné en France

Conseil de préparation

Il peut être utilisé dans tous les plats

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Ingrédients

Curcuma issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique*

*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Flacon en verre et bouchon à recycler

Ce que je défends
Un prix équitable

Avec une exportation directe à prix juste, les producteurs de la coopérative malgache Fanohana tirent profit des cultures de rente, en complément de leur culture vivrière.
Dans un contexte de pauvreté et d’insécurité alimentaire des familles paysannes dans les régions Analanjirofo et Antsinanana à Madagascar, avec une production vivrière pour le marché local limitée en raison de la surface réduite des exploitations agricoles (0,5 hectares en moyenne), les cultures de rente jouent un rôle important. Elles assurent en effet des revenus monétaires pour faire face aux besoins des familles, assurer la sécurité alimentaire en période de soudure (entre 2 récoltes) et éviter la décapitalisation de leurs exploitations agricoles. Les parcelles qui ne sont pas aménageables en rizières sont dédiées à des cultures de rente diversifiées.

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Vélouté panais chou fleur au curcuma équitable

Idée recette

Vélouté panais chou fleur au curcuma équitable

  Un vélouté couleur soleil pour réchauffer le corps comme l'esprit. Un pas de deux que réalisent chou-fleur et panais avec la complicité du…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

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