Curry
Sri Lanka
Doux & parfumé
40gr
3,59 €
(89,75 € Kilo)
Ce curry doux est un mélange délicat d’épices et d’herbes, issu du commerce équitable et de…
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Format :
- 40gr
Ce curry doux est un mélange délicat d’épices et d’herbes, issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Moins piquant que les currys classiques, il mise sur l’équilibre des arômes et la fraîcheur végétale de ses ingrédients. Il associe 12 plantes et épices sélectionnées pour leur parfum raffiné. Son profil doux, frais et très aromatique est porté par la citronnelle, les feuilles de curry et le curcuma, relevé en finesse par une pointe de gingembre, de paprika, de poivre blanc et de piment de Cayenne.
Contrairement à notre curry fort de Madagascar, celui-ci est idéal pour celles et ceux qui recherchent une belle harmonie d’arômes sans excès de piquant.
Quel curry choisir ?
| Caractéristiques | Curry Doux – Sri Lanka | Curry Fort – Madagascar |
|---|---|---|
| Provenance | Sri Lanka – Coopérative SOFA | Madagascar - Coopérative Fanohana |
| Force | Doux et parfumé | Chaud et puissant |
| Profil aromatique | Frais, herbacé, citronnelle, feuilles de curry | Épicé, intense, poivre, gingembre, piment fort |
| Idéal pour | Plats doux, légumes, lait de coco, soupes | Currys relevés, légumineuses, marinades, viandes |
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers.
Conseil de préparation
On l'aime dans :
- Les plats mijotés doux, à base de légumes, pois chiches, lentilles, viande blanche ou poisson
- Les préparations à base de lait de coco ou de yaourt
- Les soupes, sauces, currys crémeux
- Ou simplement pour parfumer un riz sauté, des légumes rotis ou un plat végétarien
Ingrédients
Curry en poudre issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Curcuma°*, cannelle°*, citronnelle°*, feuilles de curry°*, gingembre°*, poivre blanc°*, cumin°, fenugrec°, paprika°, ail °, piment de cayenne°.
* issus du commerce équitable avec 87,5% du poids total labellisé World Fair Trade Organization
° issus de l’agriculture biologique (100% du poids total).
Allergènes
Peut contenir des traces de moutarde.
Flacon en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
La préservation de la biodiversité
Au Sri Lanka, les jardins forestiers des membres de la coopérative SOFA alignent plus de 50 espèces par hectare, dont une variété très aromatique de cannelle. Le commerce équitable est un allié essentiel de cette agriculture familiale.
Avec une organisation démocratique et une forte solidarité, SOFA crée une dynamique qui a des impacts positifs sur toute une région.
Idée recette
Tarte aux courgettes et au curry
Une petite tarte salée à préparer en un tournemain pour les déjeuners ou dîners qui doivent être rapidement préparés
Pour la pâte : utilisez…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
1 avis clients
5/5
Marion L
Top !
Très bon mélange d'épices :)
