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      Lentilles vertes

      Variété Anicia
      Gascogne avec la coopérative Qualisol ou Bourgogne avec la coopérative COCEBI

      500gr

      3,79 €

      (7,57 € Kilo)

      On ne présente plus la variété Anicia ! Son léger goût de noisettes la prédispose tout… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 500gr

      On ne présente plus la variété Anicia ! Son léger goût de noisettes la prédispose tout particulièrement à l'utiliser en salade. Elle saura aussi se faire moins classiques, en tartinade par exemple.

      Fabrication

      Entièrement fabriqué par les producteurs dans le Gers ou en Bourgogne

      Conseil de préparation

      Utiliser 120gr de lentilles pour 2 personnes.

      - Rincer les lentilles.
      - Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide.
      - Porter à ébullition, puis cuire à couvert et à feu doux 20 minutes environ.
      - Saler en fin de cuisson.

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      Ingrédients

      Lentilles vertes bio

      Variété Anicia
      Filière française de commerce équitable
      100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      1320 kJ (316 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      1,7 g

      0,3 g

      Glucides

      dont sucres

      39,7 g

      1,3 g

      Fibres alimentaires

      19,4 g

      Protéines

      25,7 g

      Sel

      <0,01 g

      Allergènes

      Peut contenir des traces de gluten et de soja.

      Sachet à base de plastique

      Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

      Paysans d'ici
      Favoriser les pratiques agro-écologiques

      En fonction de la récolte, ces lentilles vertes proviennent soit de la coopérative QUALISOL en Gascogne, soit de la coopérative COCEBI en Bourgogne.

      L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agro-écologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l’ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols. Les résultats ont convaincu 300 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Qualisol avec un suivi fin des parcelles assure aussi une traçabilité lot par lot de chaque producteur.

      COCEBI, membre de Fermes Bio, est une coopérative de l’Yonne pionnière de la bio. Ses 200 adhérents répartis entre la Bourgogne et le Grand Est sont spécialisés dans le grain : céréales, légumineuses... Leur agriculture biologique est plus qu’un mode de production. C’est un modèle qui accompagne le changement social, environnemental et économique du territoire. Le premier maillon de cette chaîne vertueuse commence par leurs semences bio : les agriculteurs de la coopérative sélectionnent et multiplient en plein champ des variétés adaptées au terroir. Certains agriculteurs de COCEBI sont implantés sur des aires de captage en eau qui alimentent Paris et les communes du territoire de la Vallée de la Vanne. Leurs pratiques agro-écologiques sont reconnues comme un levier d’amélioration de la qualité des eaux souterraines.

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