Chocolat noir 72% Haïti
Grand Cru Cap Haïtien
Cacaoté et généreux
100g
2,97 €
(29,70 € Kilo)
Très typé, tout à la fois complexe et raffiné, le Grand Cru Haïti s’ouvre sur des notes de…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 100g
Produit en rupture
Très typé, tout à la fois complexe et raffiné, le Grand Cru Haïti s’ouvre sur des notes de réglisse, puis plonge dans un velouté chocolaté avec un soupçon de tourbe et de cuir.
Variétés de cacao
Bouquet de variétés type Caraïbe avec des criollo, trinitario et forastero
Milieu naturel
Terroir sous le vent, entre le bord de mer et les reliefs qui arrêtent les masses d’air humide provenant de la mer
Jardin créole aux cultures diversifiées
Savoir-faire
Fermentation en caisse de bois pendant 4 à 5 jours à la coopérative
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
Ingrédients
Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d'Haïti 68%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 72% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 95% certifié SPP). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre de canne.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2416 kJ (577 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
43 g 26 g |
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Glucides dont sucres |
31 g 26 g |
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Fibres alimentaires |
15 g |
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Protéines |
8,3 g |
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Sel |
0,14 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et graines de sésame.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Plus de valeurs ajoutées pour les producteurs
Le commerce équitable redonne aux producteurs haïtiens un rôle essentiel. Ils retirent plus de valeur de leur culture. Leur cacao issu de variétés anciennes retrouve ses lettres de noblesse.
Les cacaoyers en Haïti sont des variétés anciennes typiques de la Caraïbe. Leurs fèves, si elles sont bien travaillées après la récolte, sont capables de donner un cacao grand cru. La coopérative FECCANO s’est ainsi formée à la fermentation des fèves. Elle les exporte également directement, une première en Haïti, et obtient un prix supérieur de 70% au cours local.
Idée recette
Cake ganache chocolat
Chocolat à tous les étages pour ce cake et sa ganache fondante. Le glaçage aux amandes hâchés apporte un croquant extrêmement gourmand auquel on ne…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
11 avis clients
5/5
is
Le meilleur de tous
Peut-être le meilleur de tous, le plus équilibré. Belle texture. Incontournable !
Aurore P38
Très agréable
Chocolat très agréable et subtil aux notes chocolatées. J'aime beaucoup.
Delphine
Excellent
Très bon chocolat.
la Condamine
Excellent
Très bien.
Machri
Dégustation
J'ai retrouvé toutes les saveurs décrites , et franchement il m'a beaucoup plu !
Ravie de mon choix , correspond parfaitement à mes goûts !
Yann
Gourmandise extrême
Chocolat absolument délicieux. Un plaisir très très partagé…
Marie
72% cacao, 100% régal
Ce chocolat a ravi mon cœur... ou mes papilles!
Il est à la fois onctueux et parfumé, cacaoté à souhait, sans amertume aucune.
Il reste en bouche de manière voluptueuse, mais pas assez longtemps pour qu’on ait le temps de ranger la tablette et de s’éloigner avant de reprendre un carré!
Poncet
Délicieux chocolat
Quel plaisir de participer à la pérennité de la coopérative Feccano du positif pour Haiti
Philippe
Exceptionnnnel... J'en suis devenu accro! Ce goût fruité est génial.
www.tablettedec...
Tablette Redoutable. Et c'est peu de le dire, une mention toute spéciale pour ce chocolat issu des fèves de cacao d'Haïti. Ce chocolat noir est si parfumé, si délicat qu'il me manque un dictionnaire des superlatifs pour vous le décrire. J'ai adoré (j'utilise le passé, car vous l'aurez compris, je l'ai déjà tout mangé) sa saveur cacaotée, mais surtout les notes fruitées qui viennent donner un coup de fouet phénoménal à l'ensemble. Une tablette de chocolat qui vous emmène aussi loin qu'est cette ile partant de notre hexagone. Bravo.
