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      • Nouveauté

      Chocolat noir 70% Fleur de Sel

      Cacao du Pérou
      Fleur de sel de Camargue

      100gr

      2,41 €

      (24,10 € Kilo)

      Cette tablette de chocolat noir à 70% de cacao met en valeur l'origine Pérou et ses criollos avec… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 100gr

      Cette tablette de chocolat noir à 70% de cacao met en valeur l'origine Pérou et ses criollos avec une légère pointe de fleur de sel de Camargue.

      Fabrication

      Fabriqué dans les Alpes italiennes

      En savoir plus

      Ingrédients

      Chocolat noir à la fleur de sel issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique 

      Pâte de cacao°* du Pérou 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, sel de Camargue 0,35%
      Cacao : 70% minimum dans le chocolat
      ° issus de l’agriculture biologique (99,6%) 
      * issus du commerce équitable (99,6% du poids total avec 92,3% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      2406 kJ (580 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      43 g

      26 g

      Glucides

      dont sucres

      35 g

      27 g

      Fibres alimentaires

      9,5 g

      Protéines

      9,3 g

      Sel

      0,43 g

      Allergènes

      Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.

      L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

      Etui carton et feuille en aluminium à recycler

      Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

      Ce que je défends
      Agir concrètement pour changer la filière cacao

      Le cacao répond à la logique d'un marché de masse. Avec un commerce équitable exigeant, vous agissez concrètement pour changer le rôle des producteurs dans la filière.

      Au Pérou, NORANDINO et ses 7 000 familles de producteurs s’appuient sur le commerce équitable depuis 25 ans. La coopérative est devenue un acteur à part entière à force de projets économiques et sociaux. Elle a accru sa capacité de négociation sur le marché et réussi à peser sur les choix de développement des collectivités locales et de l’Etat. L’expérience de NORANDINO est une de ces aventures qu’un commerce équitable exigeant peut aujourd’hui produire.

      En savoir plus

      Avis clients

      8 avis clients

      4/5

      Sarah

      Ce chocolat est délicieux mais on ne sent pas assez la fleur de sel à mon goût.

      Hélène

      Un juste équilibre entre la fleur de sel exhausteur de goût du cacao. Manque peut-être un peu d'onctuosité et de force de cacao

      Catherine

      Belle association entre la fleur de sel et le cacao du Pérou. Le côté puissant du cacao ressort bien et en arrière goût la note de sel est là.

      Géraldine

      Un bon chocolat relevé par la fleur de sel. La texture est bonne et le mariage chocolat-sel est bien dosé !

      Maud

      Un chocolat noir à base de fèves criollo, la variété la plus rare et la plus recherchée. Texture croquante. Une légère amertume et des notes intenses au début de la dégustation puis on découvre les grains de sel, fins et subtils, en fin de bouche.

      lalouani

      Un chocolat délicieux ! Il se marie très bien pour une recette chocolatée , il apporte une note subtil du sel , juste ce qui'il faut .

      Claudine BOUCHON

      Même si je ne suis pas adepte du mariage chocolat- fleur de sel ,l'équilibre est bien là et le mariage parfait entre le chocolat et la fleur de sel présente en juste quantité. Avis aux amateurs du genre : vos papilles seront ravies !

      Ophélie

      Si vous aimez la fleur de sel c'est le chocolat qui est fait pour vous ! Le goût est bien présent en bouche juste comme il faut. Je recommande !

      Évaluation

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