Chocolat noir 70% Fleur de Sel
Cacao du Pérou
Fleur de sel de Noirmoutier
100g
2,87 €
(28,70 € Kilo)
Cette tablette de chocolat noir équitable & bio à 70% de cacao met en valeur l'origine Pérou et ses…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 100g
Produit en rupture
Cette tablette de chocolat noir équitable & bio à 70% de cacao met en valeur l'origine Pérou et ses variétés natives avec une légère pointe de fleur de sel de Noirmoutier.
Françoise Poisson et Patricia Chapeau, saunières et productrices récoltantes, sont à l'origine de la fleur de sel dans votre tablette. Elles sont installées sur les marais salants de l'île de Noirmoutier depuis 2004. Elles ont à coeur de récolter de façon artisanale et traditionnelle dans une nature qu'elles protègent et respectent.
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers à partir de la masse de cacao réalisée par la coopérative de producteurs Norandino au Pérou. Cette filière inédite dans le monde du chocolat donne plus de valeur ajoutée aux producteurs.
Ingrédients
Chocolat noir à la fleur de sel issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Pérou 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, fleur de sel de Noirmoutier 0,35%
Cacao : 70% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (99,6%)
* issus du commerce équitable : 99,6% du poids total avec 92,3% certifié Symbole des Producteurs Paysans. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre de canne.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2406 kJ (580 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
43 g 26 g |
|
Glucides dont sucres |
35 g 27 g |
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Fibres alimentaires |
9,5 g |
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Protéines |
9,3 g |
|
Sel |
0,43 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, graines de sésame et gluten.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Agir concrètement pour changer la filière cacao
Le cacao répond à la logique d'un marché de masse. Avec un commerce équitable exigeant, vous agissez concrètement pour changer le rôle des producteurs dans la filière.
Au Pérou, NORANDINO s’appuie sur le commerce équitable depuis 2003. La coopérative est devenue un acteur à part entière à force de projets économiques et sociaux. Elle a accru sa capacité de négociation sur le marché et réussi à peser sur les choix de développement des collectivités locales et de l’Etat. L’expérience de NORANDINO est une de ces aventures qu’un commerce équitable exigeant peut aujourd’hui produire.
Ce cacao provient également de la coopérative SOL Y CAFÉ au Pérou.
Avis clients
12 avis clients
4/5
Daniel
Excellent
Très bon chocolat, goûteux et fin.
Pascal
Très bon
Très bon chocolat, je trouve qu'il donne ce qu'on attend de lui.
Anastasia
Parfait
Bonjour,
Ce chocolat est juste le parfait équilibre entre un chocolat croquant, fondant et sans amertume et la fleur de sel parfaitement dosée....un seul reproche.....il est addictif!
Angélique
N'étant pas une fan du goût salé, j'ai eu du mal avec ce chocolat. Par contre, il est surprenant à la dégustation.
Sarah
Ce chocolat est délicieux mais on ne sent pas assez la fleur de sel à mon goût.
Hélène
Un juste équilibre entre la fleur de sel exhausteur de goût du cacao.
Manque peut-être un peu d'onctuosité et de force de cacao
Catherine
Belle association entre la fleur de sel et le cacao du Pérou. Le côté puissant du cacao ressort bien et en arrière goût la note de sel est là.
Géraldine
Un bon chocolat relevé par la fleur de sel.
La texture est bonne et le mariage chocolat-sel est bien dosé !
Maud
Un chocolat noir à base de fèves criollo, la variété la plus rare et la plus recherchée. Texture croquante. Une légère amertume et des notes intenses au début de la dégustation puis on découvre les grains de sel, fins et subtils, en fin de bouche.
lalouani
Un chocolat délicieux ! Il se marie très bien pour une recette chocolatée , il apporte une note subtil du sel , juste ce qui'il faut .
Claudine BOUCHON
Même si je ne suis pas adepte du mariage chocolat- fleur de sel ,l'équilibre est bien là et le mariage parfait entre le chocolat et la fleur de sel présente en juste quantité. Avis aux amateurs du genre : vos papilles seront ravies !
Ophélie
Si vous aimez la fleur de sel c'est le chocolat qui est fait pour vous ! Le goût est bien présent en bouche juste comme il faut.
Je recommande !
