Rechercher

Je recherche

    Rechercher

    Je recherche

      Panier

      Arabica moulu Équateur

      Terroir de Loja
      Notes végétales et sucre roux

      500gr

      7,83 €

      Le café de la coopérative FAPECAFES est cultivé en haute altitude de 1000 à 1500 m. Il propose une… Plus de détails sur le produit

      Format :

      Le café de la coopérative FAPECAFES est cultivé en haute altitude de 1000 à 1500 m.
      Il propose une belle harmonie suave et équilibrée, aux notes végétales et de sucre roux.

      Fabrication

      Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
      Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
      Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.

      Conseil de préparation

      Utiliser 8 à 10gr de café pour une tasse.

      En savoir plus

      Ingrédients

      Café arabica moulu d'Équateur issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique

      *Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

      Emballage écologique sans aluminium
      L'aluminium dans les emballages de produits alimentaires a des impacts environnementaux très négatifs. C'est pourquoi nous avons changé les emballages de nos cafés pour l'EVOH. C'est un plastique qui ne laisse pas de déchets ultimes polluants après incinération. Nous sommes un précurseur sur le marché, puisque la plupart des sachets de café contient un film aluminium ou métallique. Si votre centre de tri ne le permet pas, cet emballage engendre moins de déchets ultimes à l’incinération.

      Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g.

      Ce que je défends
      La relance d'un café rare dans une région pauvre

      Avec le soutien du commerce équitable, les producteurs ont rénové des caféières délaissées et révélé un café rare. Ils ont pu redynamiser leur région.

      Dans la région de Loja, en Équateur, les paysans n'obtenaient qu'une faible valeur pour leur café. Découragés par les fortes variations des cours mondiaux, ils délaissaient leurs caféières. En moins de 10 ans et avec la garantie de prix équitables et stables, la coopérative FAPECAFES a fait face au déclin de la caféiculture. Avec le travail entrepris dans les caféières, elle a révélé toutes les qualités de son terroir. Partie d'une initiative de quelques producteurs (2 à 5ha de parcelle), FAPECAFES est aujourd'hui forte de 1 200 membres.

      En savoir plus
      Gâteau tout choco bio et sa ganache fondante

      Idée recette

      Gâteau tout choco bio et sa ganache fondante

      Attention, c'est du lourd ! Un gâteau fondant, gourmand et totalement chocolat. Avec le noir dessert au cacao de Côte d'Ivoire, plongez dans les…
      Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

      Avis clients

      1 avis clients

      5/5

      Laure Thanac

      Pour moi le meilleur café!!!

      Évaluation

      Vous aimerez aussi