Polenta
Variété maïs grand roux basque
Pays Basque avec le collectif Arto Gorri
400gr
4,69 €
(11,73 € Kilo)
Polenta de maïs grand roux basque bio et équitable, mouture moyenne.
Plus de détails sur le produitFormat :
- 400gr
Cette polenta est une semoule de maïs crue. Sa mouture moyenne est parfaite pour la préparation d’une polenta moelleuse.
Le Maïs grand roux basque est un maïs paysan cultivé depuis le XVII siècle au Pays Basque, sélectionné par les producteurs dans leurs champs.
Moulue à la meule de pierre.
Fabrication
Fabriqué au Pays Basque.
Conseil de préparation
Utiliser 100g de polenta pour 2 personnes
- Faire bouillir 3 à 4 volumes d’eau, de bouillon ou de lait pour 1 volume de polenta.
- Incorporer la polenta en pluie pour éviter les grumeaux.
- Faire cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Ajouter une noisette de beurre ou du fromage râpé en fin de cuisson.
- Servir en accompagnement ou coupée en tranches poêlées.
Ingrédients
Semoule de maïs bio crue Arto Gorria
Filière française de commerce équitable
100% issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
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Energie |
1486 kJ (351 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
1.8g 0.3g |
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Glucides dont sucres |
74g 1.4g |
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Fibres alimentaires |
3.2g |
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Protéines |
7.9g |
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Sel |
<0.01g |
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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Lieu de
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à domicile |
à domicile |
UNIQUEMENT à domicile |
à domicile |
quel que soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
Délai de
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4 jours |
24h |
24h |
merci de bien vouloir |
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Tarif |
4,50€ |
8,50 € |
8,50 € |
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Livraison offerte
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Produits
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Paysans d'ici
Soutenir une agriculture paysanne
Le maïs Arto Gorria a disparu du paysage agricole basque avec l’arrivée des variétés hybrides modernes, plus productives mais gourmandes en eau et en engrais. L’Arto Gorria est cultivé en polyculture bio et sans irrigation par des paysans passionnés. Ce maïs adapté au terroir basque affiche une forte diversité génétique avec des couleurs d’épis allant du jaune or au rouge bordeaux.
Les 14 fermes du collectif Arto Gorri se réapproprient une tradition millénaire : l’auto-production et le partage de semences entre paysans. La propriété des semences à la base de notre agriculture est en effet concentrée entre les mains de quelques multinationales. Ici, chaque ferme sélectionne et échange ses meilleurs épis, réalise la culture, la récolte, le séchage à l'air libre et la transformation en farine et polenta grâce à un moulin mobile qui se déplace chez les paysans.
Photos ©ARTO GORRI
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