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  • Nouveauté

Sablés Chocolat noir Quinoa

Bio et équitable Pays du Sud et France
Quinoa d'Equateur / Farine du Gers

120gr

2,85 €

(23,75 € kilo)

La recette repose sur un bel équilibre entre croustillant avec les billettes de quinoa soufflé et… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 120gr

Article épuisé

Sablés Chocolat noir Quinoa

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La recette repose sur un bel équilibre entre croustillant avec les billettes de quinoa soufflé et gourmandise du côté des petites de chocolat noir. Des petits sablés qui devraient faire consensus de 7 à 77 ans.

Fabrication

Fabriqués à Castanet-Tolosan par Gourmandes et Cie. 
Ce petit atelier artisanal est géré en SCOP par ses salariés

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Ingrédients

Sablés au chocolat et au quinoa issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique 

Farine de blé T65 bio° 35,6%, beurre frais bio°, sucre blond de canne bio*, œuf bio entier, pépite de chocolat bio*(1) 9,4% (sucre de canne bio*, pâte de cacao bio*, beurre de cacao bio*, émulsifiant : lécithine de soja bio, extrait de vanille bio*), billette de quinoa bio* 7,3%, cacao en poudre bio* 3,3%, huile de tournesol bio°, bicarbonate de sodium, son de blé bio°, sel.
°issu d’une filière française de commerce équitable (54%) 
*issu du commerce équitable (34,6%) 

(1) Cacao : 45% minimum dans le chocolat

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1498 kJ (359 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

17 g

9,4 g

Glucides

dont sucres

43 g

17 g

Fibres alimentaires

3,1 g

Protéines

6,8 g

Sel

0,7 g

Allergènes

Peut contenir des traces de sésame, soja et autres fruits à coque

Sachet à base de plastique

Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Ce que je défends
Une agriculture paysanne en mouvement

Depuis 2005 ETHIQUABLE appuie la coopérative COPROBICH et ses 1600 familles dans la Sierra centrale de l’Équateur. Après plusieurs décennies de lutte pour faire valoir leur droit sur leur terre, ces communautés indiennes Puruhaes ont inauguré leur propre atelier de transformation du quinoa. Cette petite révolution dans la région la plus pauvre du pays est le fruit du soutien du commerce équitable à une agriculture paysanne en mouvement.


Un Commerce équitable en France


L'activité bio de la coopérative QUALISOL a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agroécologiques sur leur ferme : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Les résultats obtenus ont convaincu 450 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Le prix équitable du blé soutient la transition écologique.

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