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Vanille prémium de Madagascar 3g

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Vanille prémium de Madagascar 3g

1 gousse de 3g
Equitable et bio

La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin.

Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : "Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat."

 

La vanille Bourbon de Madagascar doit sa réputation à son taux élevé de vanilline naturelle.
La qualité Premium vous offre une longue gousse moelleuse et charnue, une excellence recherchée pour les gourmets.
Fruit d’une orchidée, cette gousse du terroir de Mananara exige un soin minutieux.
De la fécondation manuelle des fleurs à l’affinage artisanal, les producteurs expriment tout leur savoir-faire.

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> Ingrédients :

Gousse de vanille Bourbon issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique


Emballage carton à base de fibres recyclées (95%) et impression à l'encre végétale

> Poids net : 3g

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CE QUE JE DÉFENDS

Un équilibre entre l'homme et la nature

Cette vanille est récoltée au nord de Madagascar aux abords de la Réserve de Biosphère de Mananara par la coopérative KOMAM. La conservation de la forêt y est une priorité en vertu de la richesse de la flore et de la faune.

L’enjeu est de réduire la pression sur le milieu forestier tout en assurant indépendance et revenus aux producteurs. Avec des pratiques agro-forestières et le soutien d’ETHIQUABLE, le pari est en train d’être gagné.

Lire l'article "Fécondation manuelle, massage ? La vanille !"

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