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Riz petit poussin

Cuisson : 25 min. 2 personnes = 150 gr.
Le riz « petit poussin » doit son nom à l'aspect de ses grains petits : ronds et jaunes. Il se caractérise par un parfum naturel de noisette et une consistance ferme et légèrement collante.

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Fonio

Céréale semi-complète.
Cuisson : 5 min. 2 personnes = 120 gr.

Son goût subtil et sa légèreté en font le plat le plus fin de la cuisine d’Afrique de l’Ouest. D'utilisation comparable à la semoule de blé, il convient particulièrement bien aux plats en sauce.

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Tagliatelles au quinoa

Confectionnées à partir de farine de quinoa moulu à la meule de pierre, ces tagliatelles se préparent en 4mn et raviront petits et grands.

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