- Nouveauté
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Infusion Menthe et Thym
Massif Central avec la SICARAPPAM
Culture et cueillette sauvage
30g
20 sachets
2,98 €
(99,33 € Kilo)
Une infusion tonique et équilibrée, issue de cueillettes responsables.
L’infusion offre une…
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Format :
- 30g
- 20 sachets
Une infusion tonique et équilibrée, issue de cueillettes responsables.
L’infusion offre une palette aromatique fraîche, herbacée et légèrement épicée. Elle marie la fraîcheur de la menthe verte et la puissance aromatique du thym sauvage, cueillis dans le Massif central par la coopérative SICARAPPAM. À ces plantes locales s’ajoutent la douceur citronnée de la citronnelle de LAS FLORES en Équateur, et une pointe de poivre noir apportée par la coopérative FANOHANA à Madagascar. Toutes ces organisations paysannes cultivent selon les principes de l’agriculture biologique, sur des parcelles à taille humaine, dans le respect des cycles naturels et des savoir-faire locaux. Cette infusion est bien plus qu’un simple mélange de plantes : c’est un concentré de terroirs, de pratiques durables et de liens solidaires entre notre scop, des producteurs engagés aux quatre coins du monde et SCOP-TI qui met en sachet.
Le thym provient d’une cueillette sauvage biologique rigoureusement encadrée. Chaque zone de cueillette est cartographiée et déclarée à l’organisme de certification bio Ecocert, qui réalise des contrôles sur place pour s’assurer que les pratiques respectent la biodiversité et la stabilité des milieux naturels. Des inspections inopinées sont également menées sur les stocks au sein de la coopérative afin de garantir la traçabilité et la qualité des récoltes.
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Par conviction, nous sommes une société coopérative qui appartient à ses salariés. Et nous donnons la priorité aux coopératives et à l'économie sociale et solidaire. Ces plantes sont cultivées et séchées par des organisations paysannnes. Elles sont mises en sachet à Géménos (13) à SCOP-TI, les ex-Fralib qui ont repris leur entreprise en SCOP.
Conseil de préparation
Voici nos conseils pour réussir votre infusion :
- Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
- À la Casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
- Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
- Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.
Ingrédients
Préparation de plantes et poivre bio pour infusion
Menthe verte bio* 50 % (Massif central), thym bio* 20 % (Massif central), citronnelle bio* 17 % (Equateur), poivre noir bio* 8 % (Madagascar), réglisse bio 5 %.
* issus du commerce équitable : 95% du poids total dont 70% des ingrédients sont certifiés Bio Equitable en France - Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.fr
Allergènes
Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.
Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
des pratiques agroécologiques
SICARAPPAM réunit dans le massif central des producteurs qui partagent la même vision de la protection du vivant.
Cueillis à l’état sauvage ou cultivés en Auvergne, le thym et la menthe sont récoltés par les producteurs de la SICARAPPAM dans le respect du vivant. Cueilleurs nomades et cultivateurs engagés protègent l’écologie des milieux naturels et suivent le rythme des saisons. Les uns perpétuent un métier de gestes et de savoirs botaniques, les autres nourrissent les sols avec compost et engrais verts. Un séchage doux chez les producteurs préserve intactes les propriétés aromatiques des plantes.
Cette infusion associe les plantes aromatiques de la coopérative SICARAPPAM à deux autres projets de commerce équitable : la citronnelle de LAS FLORES en Équateur et le poivre noir de FANOHANA à Madagascar.
On vous raconte la suite ici
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