Farine de Sarrasin

Bretagne
avec Les Greniers Bio d'Armorique

500gr

3,39 €

(6,78 € Kilo)

La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût. Le sarrasin ou blé noir est… Plus de détails sur le produit

Format :

500gr

Paysans d'ici
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût.

Le sarrasin ou blé noir est dépourvu de gluten. Le sarrasin n’est pas une variété de blé : il appartient à la même famille que la rhubarbe.

Fabrication

Entièrement fabriquée en Bretagne

Conseil de préparation

Elle s’utilise seule pour les galettes bretonnes ou en association avec d’autres farines (riz, maïs, blé...) pour vos tartes salées, biscuits ou pains rustiques.

Ingrédients

Farine de sarrasin bio

100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique

100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Valeurs nutritionnelles

**Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g**
Energie	1470 kJ (348 kcal)
Matières grasses dont acides gras saturés	2,2 g 0,3 g
Glucides dont sucres	68 g 0,03 g
Fibres alimentaires	6,1 g
Protéines	11 g
Sel	0,04 g

L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !

Nos services de livraison :

Nous vous proposons les services de Colissimo et Chronopost à domicile ou en point en relais, Chronofresh.

Les colis sont préparés dans un délai maximum de 5 jours ouvrés à réception de la commande.
Une fois prête, nos partenaires transport s’engagent à livrer votre commande dans un délai compris 24h et 4 jours.

Produit fragile en verre

Si votre commande comprend des produits avec un emballage en verre, nous vous proposons exclusivement une livraison Chronopost à domicile ou en point relais, pour vous garantir une bonne réception de votre commande.

Commande de plus de 3 kilos

Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 30 kilos peut être livrée par Chronopost à domicile.
Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 20 kilos peut être livrée par Chronopost en point de relais.
Au-delà, la livraison s'effectue via DB Shenker.

Fortes chaleurs & chocolat

L'été, lors des fortes chaleurs, nous vous proposons de reporter votre achat de tablettes de chocolat ou d'utiliser le service de livraison Chronofresh. Ce service préserve la qualité du chocolat, quelle que soit la température extérieure. Seules les tablettes de votre commande sont envoyées par Chronofresh, moyennant des frais de livraison spécifiques. La livraison offerte à partir de 80€ ne s'applique pas. Le service Chronofresh n'est pas disponible pour la Corse.

Livraison en Corse

Seule la livraison via Colissimo est assurée pour la Corse, pour toute commande sans produits avec emballage verre et de moins de 3 kilos.

Paysans d'ici
Relocaliser la production de sarrasin en Bretagne

Le sarrasin est une culture des terres pauvres, incompatibles avec les engrais. Il offre un fort intérêt agronomique en bio, notamment pour lutter contre les adventices. Sa rusticité et la faiblesse de ses rendements ont failli causer sa disparition du paysage français. Aujourd’hui encore, plus de 85% du sarrasin consommé en France est importé.

43 producteurs ont fondé Les Greniers Bio d'Armorique. Leur volonté : se réapproprier la filière et ne plus être de simples fournisseurs à des intermédiaires. Paysans d’ici avec sa garantie de débouchés à un prix équitable est un tremplin pour la coopérative. En moins de 2 ans, elle a pu s’équiper d’un moulin à meule de pierre, installé à Laignelet chez l’un des paysans adhérents. Cette mouture lente et douce préserve les qualités nutritionnelles du sarrasin sans les dénaturer.

Idée recette

Petits pains rapides sarrasin petit épeautre

Semblables à des pitas, ces pains individuels accompagneront parfaitement houmous, caviars d’aubergines, tartinades, fromages végétaux ou tartares…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

Farine de Sarrasin