Farine de Sarrasin
Bretagne
avec Les Greniers Bio d'Armorique
500gr
2,99 €
(5,98 € Kilo)
La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût. Le sarrasin ou blé noir est…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût.
Le sarrasin ou blé noir est dépourvu de gluten. Le sarrasin n’est pas une variété de blé : il appartient à la même famille que la rhubarbe.
Fabrication
Entièrement fabriqué en Bretagne
Conseil de préparation
S’utilise seule pour les galettes bretonnes ou en association avec d’autres farines (riz, maïs, blé...) pour vos tartes salées, biscuits ou pains rustiques.
Ingrédients
Farine de sarrasin bio
Filière française de commerce équitable
100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1470 kJ (348 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,2 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
68 g 0,03 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
11 g |
|
Sel |
0,04 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
Paysans d'ici
Relocaliser la production de sarrasin en Bretagne
Le sarrasin est une culture des terres pauvres, incompatibles avec les engrais. Il offre un fort intérêt agronomique en bio, notamment pour lutter contre les adventices. Sa rusticité et la faiblesse de ses rendements ont failli causer sa disparition du paysage français. Aujourd’hui encore, plus de 85% du sarrasin consommé en France est importé.
43 producteurs ont fondé Les Greniers Bio d'Armorique. Leur volonté : se réapproprier la filière et ne plus être de simples fournisseurs de matières premières à des intermédiaires. Paysans d’ici est un tremplin pour la coopérative : débouchés rémunérateurs, construction de silos, projet de transformation à la ferme et visibilité de leur travail pour le consommateur.
Idée recette
Petits pains rapides sarrasin petit épeautre
Semblables à des pitas, ces pains individuels accompagneront parfaitement houmous, caviars d’aubergines, tartinades, fromages végétaux ou tartares…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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